Πουτίγκα Φιστίκι Σοκολάτας

Βράζουμε το μέλι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε τα φιστίκια και τα καραμελώνουμε σε χαμηλή φωτιά. Όταν οι ξηροί καρποί ροδίσουν ελαφρά, τους απλώνουμε σε χαρτί ψησίματος και τους αφήνουμε να κρυώσουν. Χοντροκόβουμε. Ανακατέψτε 6 κουταλιές της σούπας γάλα με τη ζάχαρη και τη σκόνη κρέμας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Φέρτε το υπόλοιπο γάλα να βράσει. Αποσύρουμε από το μάτι της κουζίνας, ανακατεύουμε την ανάμεικτη σκόνη πουτίγκας και αφήνουμε να βράσει ξανά. Αφήνουμε να κρυώσει και ανακατεύουμε ξανά και ξανά για να μην υπάρχει πέτσα στην επιφάνεια. Ανακατεύουμε ξανά δυνατά την κρύα πουτίγκα. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη βανίλιας και το σκληρυντικό κρέμας μέχρι να σφίξει και στρώνουμε εναλλάξ με την πουτίγκα και τα καραμελωμένα φιστίκια σε ποτήρια. Βάζουμε μια μπάλα παγωτό βανίλια και φέτες φράουλας και διακοσμούμε με μια φράουλα και το χωνάκι παγωτού. Ένα γλυκό γλυκό, αλλά όχι πολύ βαρύ! Καλή διασκέδαση αντιγραφή 🙂