John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 1 λίτρο Ζωμό κοτόπουλου
- 1 πρέζα Μοσχοκάρυδο, φρεσκοτριμμένο
- 1 πρέζα Πιπέρι Λευκό
- 40 g Μαγειρεμένο ζαμπόν
- 30 g Ανάλατο βούτυρο
- 1 πρέζα Αλάτι
- 1 Κρόκος αυγού, μέγεθος Μ
- 30 g Αλεύρι τύπου 405
- 1 κουταλάκια του γλυκού Μπέικιν πάουντερ
- 4 κουταλάκια του γλυκού Φύλλα σέλινου, φρέσκα ή κατεψυγμένα
Οδηγίες
- Αφήνουμε τον ζωμό να ζεσταθεί και αλατοπιπερώνουμε με μοσχοκάρυδο και πιπέρι. Κόβουμε το ζαμπόν σε πολύ μικρά κομμάτια. Ανακατεύουμε το μαλακωμένο βούτυρο με μια πρέζα αλάτι μέχρι να αφρατέψει. Προσθέστε τον κρόκο του αυγού και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Στη συνέχεια, ρίξτε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ σε ένα κουταλάκι του γλυκού και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Διπλώστε τα κομμάτια ζαμπόν.
- Σχηματίστε 12 μικρά έκκεντρα με 2 βρεγμένα κουταλάκια του γλυκού και αφήστε τα να γλιστρήσουν στον ζωμό που σιγοβράζει. Σιγοβράζουμε για πέντε λεπτά, στη συνέχεια αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να σταθεί με το καπάκι για περίπου 5 λεπτά. Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα, πλυμένα φύλλα σέλινου και τα προσθέτουμε στον ζωμό. Απλώνουμε τα ζυμαρικά και το ζωμό στα μπολ της σούπας, σερβίρουμε και απολαμβάνουμε.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 3kcalΥδατάνθρακες: 0.2gΠρωτεΐνη: 0.4gΛίπος: 0.1g
