John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
Για τα λαχανικά:
- 4 g Ζωμός κότας, bouillon Kraft
- 100 g Fusilli, ξηρό
- 4 small Κρεμμύδια, κόκκινα
- 2 μεσαίου μεγέθους Σκελίδες σκόρδο, φρέσκες
- 30 g Καρότο κίτρινο
- 12 Μπιζέλια με ζάχαρη, πράσινο, φρέσκο
- 1 Καυτερές πιπεριές, κόκκινες, μακριές, απαλές
- 2 κουταλιες της σουπας Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Για να σβήσετε:
- 30 g Νερό ζυμαρικών
- 30 g Τοματοχυμος
Για να διακοσμήσετε:
- Λουλούδια και φύλλα
Οδηγίες
- Καλύψτε τα κρεμμύδια και τις σκελίδες σκόρδου και στις δύο άκρες, ξεφλουδίστε και κόψτε χοντροκομμένα σε κομμάτια. Πλένουμε το καρότο, σκεπάζουμε και στις δύο άκρες και ξεφλουδίζουμε. Χρησιμοποιήστε έναν κόφτη julienne για να κόψετε το καρότο σε μεταξωτές κλωστές.
- Πλένουμε τα μπιζέλια ζάχαρης, τα κόβουμε και στις δύο άκρες, βγάζοντας τις κλωστές και από τις δύο πλευρές. Κόψτε τους λοβούς σταυρωτά σε κομμάτια περίπου. πλάτος 6 mm. Αφαιρούμε τα κοτσάνια από τις πιπεριές, τα πλένουμε, τα ανοίγουμε κατά μήκος, τα ξεδιπλώνουμε, τον πυρήνα και τα κόβουμε σε λεπτές κλωστές.
- Βράζουμε το νερό και διαλύουμε μέσα το ζωμό κότας. Προσθέστε το φουσίλι και μαγειρέψτε al dente σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά και κρατάμε τον ζωμό.
- Ανακατεύουμε ομοιογενώς τα υλικά να ξεγλαστρίσουν.
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι ή γουόκ, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τις σκελίδες σκόρδου και ανακατεύουμε μέχρι τα κρεμμύδια να γίνουν διάφανα. Προσθέστε τα υπόλοιπα λαχανικά και τσιγαρίστε για 1 λεπτό.
- Τέλος προσθέτουμε τα ζυμαρικά και τα τηγανίζουμε για 2 λεπτά.
- Σβήνουμε με τη σάλτσα και αφήνουμε να σιγοβράσει για λίγο συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Τοποθετούμε στα πιάτα σερβιρίσματος ως συνοδευτικό και σερβίρουμε ζεστό.
