John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 250 g Βούτυρο
- 100 g Ζάχαρη
- 1 κουτάλι της σούπας Ζάχαρη βανίλιας
- 1 κομμάτι Βιολογικοί κρόκοι αυγών
- 100 g Αποξηραμένη καρύδα
- 100 g Αλεσμένα αμύγδαλα
- 50 g Αποξηραμένα δαχτυλίδια μήλων
- 300 g Αλεύρι
- Ζελέ μήλου
Οδηγίες
- Κόβουμε τις ροδέλες του μήλου σε πολύ μικρούς κύβους και τηγανίζουμε την αποξηραμένη καρύδα με μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη σε ένα τηγάνι.
- Ανακατεύουμε το βούτυρο, τον κρόκο αυγού και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε πρώτα τα αμύγδαλα, τους κύβους μήλου και τις καβουρδισμένες νιφάδες καρύδας και ζυμώστε με τα χέρια σας να γίνει μια λεία ζύμη, μετά ζυγίστε το αλεύρι και κάντε το ίδιο. .
- Στρώστε τα ταψιά (τρία) με χαρτί ή αλουμινόχαρτο και τώρα σχηματίστε μικρά μπαλάκια σε μέγεθος κερασιού και βάλτε τα στα ταψιά με ένα κενό.
- Χρησιμοποιήστε τη λαβή μιας ξύλινης κουτάλας για να κάνετε τρύπες στις μπάλες. (Προσοχή! Η ζύμη μερικές φορές σκίζεται.) Αν η ζύμη κολλάει στη λαβή της ξύλινης κουτάλας, τη βουτάμε στο αλεύρι κάθε τόσο.
- Ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 15 λεπτά περίπου, μέχρι να φουσκώσουν λίγο τα μπαλάκια και σιγά σιγά να πάρουν χρώμα. Όταν τα βγάζετε, είναι απίστευτα απαλά.
- Ζεσταίνουμε το ζελέ μήλου και το τραβάμε σε μια σύριγγα μιας χρήσης. Τώρα γεμίστε με αυτό τις «τρύπες» από τις ελαφρώς κρυωμένες μπάλες και αφήστε τις να κρυώσουν εντελώς.
- Συμπληρώστε κουτάκια και κρύψτε. 😉
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 502kcalΥδατάνθρακες: 39.3gΠρωτεΐνη: 6.9gΛίπος: 35.6g
