John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
για τη ζύμη:
- 120 g Βούτυρο
- 80 g Ζάχαρη άχνη
- 50 g Κακάο σε σκόνη
- 1 πρέζα Αλάτι
- 0,5 μπουκάλι Άρωμα βανίλιας
- 125 g Αλεύρι
για την πλήρωση:
- 40 g Βούτυρο
- 40 g Κοκοφοινικέλαιο
- 100 g Ζάχαρη άχνη
- 3 κουταλιες της σουπας Τυρί κρέμα
- 0,5 μπουκάλια Άρωμα βανίλιας
- 1 πρέζα Αλάτι
Οδηγίες
- Για τη μαύρη ζύμη, ανακατεύουμε το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει και μετά ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά. Κάνουμε μια μαλακή ζύμη, προσθέτουμε λίγο αλεύρι αν χρειάζεται. Το ζυμώνουμε με τα χέρια μας, το τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε σε δροσερό μέρος.
- Για τη γέμιση, λιώνουμε πρώτα το λάδι καρύδας και το αφήνουμε να κρυώσει. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να αφρατέψουν.
- Ανοίγουμε τη σκούρα ζύμη σε λεπτά και κόβουμε κύκλους (περίπου 3 εκ. διάμετρο). Τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 10 λεπτά και μετά αφήνουμε να κρυώσει.
- Απλώνουμε λίγη γέμιση σε κάθε μπισκότο και τοποθετούμε από πάνω ένα δεύτερο μπισκότο. Πιέστε ελαφρά.
- Η ποσότητα κάνει περίπου 25 μπισκότα. Έχουν καλύτερη γεύση όταν φυλάσσονται στο ψυγείο. Κρατήστε περίπου 1 εβδομάδα.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 403kcalΥδατάνθρακες: 58.5gΠρωτεΐνη: 6.8gΛίπος: 15.6g
