John Myers
Η υγιεινή διατροφή μπορεί και πρέπει να είναι διασκεδαστική, ειδικά αν θέλετε να το εξηγήσετε στα παιδιά. Σας δίνουμε συμβουλές για το πώς να μυήσετε τα παιδιά σας σε νέα τρόφιμα και πώς να εντάξετε τη μαγειρική για τα παιδιά σας στην καθημερινή ζωή!
Ποτέ δεν είναι πολύ νωρίς για να ξεκινήσετε να μαγειρεύετε για παιδιά
Δεν είναι ποτέ πολύ νωρίς για να αρχίσετε να εκπαιδεύετε τα παιδιά σχετικά με την υγιεινή διατροφή. Αν τα παιδιά είναι συνηθισμένα σε λαχανικά όπως το κουνουπίδι ή το μπρόκολο, συχνά προτιμούν να τα τρώνε. Η εκπαίδευση στον τομέα της διατροφής είναι επομένως δυνατή. Το αποτέλεσμα: Μια υγιεινή μπανάνα είναι εξίσου δημοφιλής με ένα γλυκό κομμάτι σοκολάτας.
Τα παιδιά μπορούν να μάθουν υγιεινή διατροφή. Για να το κάνουν αυτό χρειάζονται καλά πρότυπα και συχνή επαφή με υγιεινά τρόφιμα. Αν θέλετε να εξηγήσετε τη διατροφή στα παιδιά, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε συναισθηματικές λέξεις όπως «φαγητό» και «νόστιμο» αντί για τους ορθολογικούς όρους «διατροφή» και «υγιεινό». Μήλα, καρότα και συν. είναι πιο πιθανό να καταναλωθούν εάν προετοιμαστούν και προσφέρονται με δημιουργικότητα και αγάπη. Αν τα μη αγαπημένα φαγητά είναι καλά για δυνατούς πειρατές ή πονηρές αλεπούδες, χτυπούν τα παιδιά. Γίνετε δημιουργικοί με χιουμοριστικά ονόματα, διακοσμήστε πιάτα όταν μαγειρεύετε για τα παιδιά και ξεγελάστε τα λαχανικά τους. Τότε το σημαντικό μείγμα θρεπτικών συστατικών είναι κατάλληλο για τα μικρά παιδιά.
Συνταγές για παιδιά
Μόλις γεννιούνται παιδιά, τίθεται το ερώτημα: Τι μαγειρεύω σήμερα; Το μαγείρεμα υγιεινών και ποικίλων γευμάτων για τα παιδιά γίνεται καθημερινή πρόκληση. Όσον αφορά το μαγείρεμα για παιδιά, τα γρήγορα γεύματα είναι τα καλύτερα. Γιατί σχεδόν σε κανένα παιδί αρέσει να περιμένει πολύ για το γεύμα του. Μια μακαρονοσαλάτα, για παράδειγμα, ετοιμάζεται γρήγορα και οι κεφτέδες δεν αργούν να μπουν στο πιάτο. Δεν είναι δύσκολο να βρείτε υγιεινές συνταγές μαγειρικής για παιδιά που να είναι ταυτόχρονα νόστιμες. Σημείο αναφοράς για τη σύνθεση των γευμάτων είναι το μικτό πιάτο. Αυτό παρέχει επίσης σημαντικό προσανατολισμό για τη διατροφή των παιδιών με βάση τη διατροφική πυραμίδα.
Γλυκό αλλά χωρίς ζάχαρη
Όταν μαγειρεύουν για παιδιά, τα πιτσιρίκια πρέπει να το απολαμβάνουν. Ακόμα κι αν έχουν λαχτάρα για γλυκά, όπως τηγανίτες με ζάχαρη, βάφλες ή ρυζόγαλο, οι γονείς είναι υπεύθυνοι να προετοιμάσουν το αγαπημένο φαγητό των απογόνων τους με όσο το δυνατόν λιγότερη ζάχαρη – και να μην αφήνουν τα παιδιά να τρώνε πολύ μεγάλες ποσότητες από τα γλυκά πιάτα. Ωστόσο, δεν πρέπει να υπάρχουν απαγορεύσεις, γιατί αυτό που απαγορεύεται συνήθως γίνεται ακόμα πιο ενδιαφέρον. Υπάρχουν πολλές συνταγές για κέικ και μάφιν που χρησιμοποιούν λιγότερη ζάχαρη από αυτή που διαφημίζεται. Τα γλυκά φρούτα όπως οι μπανάνες ή τα αποξηραμένα φρούτα όπως τα δαμάσκηνα μπορούν συχνά επίσης να μειώσουν σημαντικά την ποσότητα ζάχαρης. Το αν θα χρησιμοποιηθεί ζάχαρη ή μέλι είναι τελικά θέμα γούστου. Τα υγιεινά πρόσθετα στο μέλι αποτελούν μόνο ένα αμελητέα μικρό ποσοστό. Καταρχήν, το μέλι αποτελείται από νερό και ζάχαρη (ιδιαίτερα γλυκόζη και φρουκτόζη) και δεν επιτρέπει το ψήσιμο χωρίς ζάχαρη. Σε γενικές γραμμές, μην χρησιμοποιείτε μέλι τον πρώτο χρόνο της ζωής, και θα πρέπει επίσης να αποφύγετε την τεχνητή ζάχαρη αν είναι δυνατόν. Η συμβουλή μας: Δοκιμάστε τηγανίτες με μπανάνα ή επιλέξτε τη χορταστική εναλλακτική με λαχανικά. Έτσι, τα αγαπημένα σας πιάτα δεν γίνονται βαρετά!
Θα πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν μαγειρεύετε για παιδιά που επηρεάζονται από τροφικές αλλεργίες. Εάν υπάρχει διάγνωση από τον γιατρό, η αντίστοιχη τροφή θα πρέπει να μειωθεί πολύ ή να αποφευχθεί πλήρως, ανάλογα με τη σύσταση. Αυτό σημαίνει, για παράδειγμα, χωρίς γλουτένη χωρίς δημητριακά, χωρίς λακτόζη χωρίς ζάχαρη γάλακτος ή χωρίς φρουκτόζη χωρίς φρουκτόζη από φρούτα και λαχανικά. Λάβετε αυτό υπόψη, ακόμη και με φίλους των παιδιών σας που έρχονται να το επισκεφτούν. Ένα γρήγορο τηλεφώνημα στους γονείς μπορεί να προσφέρει ασφάλεια εδώ.
Διατροφή για μικρούς και μεγάλους
Από την ηλικία του ενός έτους, τα παιδιά μπορούν να τρώνε σε κανονικά οικογενειακά γεύματα. Κάποια πράγματα μπορεί να χρειαστεί να χωρίσουν λίγο οι γονείς. Θα πρέπει επίσης να αποφεύγετε τα εξωτικά και δυνατά μπαχαρικά όταν μαγειρεύετε για παιδιά. Αφήστε ένα μέρος του πιάτου στην άκρη και ετοιμάστε το υπόλοιπο για τους ενήλικες – έτσι κανείς δεν χρειάζεται να κάνει καμία θυσία. Νόστιμες συνταγές για όλη την οικογένεια μπορεί να είναι, για παράδειγμα, ψαράκια ή κις με κουάρκ, για τα οποία ο καθένας επιλέγει την αγαπημένη του επικάλυψη.
Τα μεγαλύτερα παιδιά – γύρω στην ηλικία του νηπιαγωγείου – μπορούν να βοηθήσουν στο μαγείρεμα. Το μαγείρεμα με παιδιά είναι επίσης ένα εξαιρετικό έδαφος εκπαίδευσης για τις κινητικές δεξιότητες, την εκτίμηση, την αριθμητική και την κοινωνική αλληλεπίδραση για τα μικρά παιδιά. Στα παιδιά αρέσει να μιμούνται τους γονείς τους: Είστε πρότυπο για τις διατροφικές συνήθειες των παιδιών. Αποφύγετε τα ταραχώδη σνακ ενδιάμεσα και αφιερώστε χρόνο για να μαγειρέψετε και να μοιραστείτε ένα γεύμα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτήν την ευκαιρία για να μιλήσετε σε παιδιά σχολικής ηλικίας και άνω για την ημέρα τους.
Εάν αυτή τη στιγμή σας απασχολεί περισσότερο το θέμα του οικογενειακού προγραμματισμού, τότε διαβάστε περισσότερα για τη διατροφή όταν σχεδιάζετε να κάνετε παιδιά εδώ. Και για τους γονείς των πολύ μικρών, συνοψίσαμε μερικές χρήσιμες πληροφορίες σχετικά με την έναρξη της στερεάς τροφής. Τέλος, μια συμβουλή για ένα ξεχωριστό δώρο γέννησης: Φτιάξτε μια ονειροπαγίδα για το νεογέννητο, που πάντα προσέχει τον ύπνο του!
