John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
Σάλτσα:
- 2 Αυγά
- Αλεύρι
- Breadcrumbs
- Αλατοπίπερο
- 300 ml Γάλα
- 2 κουταλιες της σουπας Αλεύρι
- 40 g Βούτυρο
- 1 δέσμη Άνηθο
- 1 δέσμη Παρουσίαση
- Αλατοπίπερο
- 2 κουταλιες της σουπας Τυρί Creme fraiche
- 2 Shallots
- 2 σκελιδες Σκόρδο
- λεμόνι
- Σάλτσα Worcestershire
- Ζωμός λαχανικών
Οδηγίες
- Πλένουμε τα ψάρια, αφαιρούμε τα υπόλοιπα κόκαλα και αλατοπιπερώνουμε. Στη συνέχεια, βάλτε πρώτα σε αλεύρι, μετά σε αυγό και τριμμένη φρυγανιά.
Σάλτσα:
- Για τη σάλτσα, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρουμε για λίγο με το βούτυρο. Προσθέστε το αλεύρι και αφήστε το να βράσει για 5 λεπτά, στη συνέχεια γεμίστε με το γάλα, ανακατέψτε καλά και αφήστε το να βράσει.
- Εάν η σάλτσα είναι πολύ πηχτή, προσθέστε λίγο ζωμό λαχανικών, αλάτι, πιπέρι, λεμόνι και λίγη σάλτσα Worcestershire. Τώρα αφήστε τα πάντα να βράσουν ξανά.
- Τέλος, ανακατεύουμε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και την κρέμα φραίσ. Τηγανίζουμε τα ψάρια σε καυτό βούτυρο μέχρι να ροδίσουν.
- Τακτοποιήστε τα όλα μαζί, ταιριάζουν πολύ οι βραστές πατάτες!
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 160kcalΥδατάνθρακες: 11.4gΠρωτεΐνη: 3.8gΛίπος: 11g
