John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
για τη ζύμη:
- 3 Pc. Αυγά
- 1 κουταλιες της σουπας Νερό
- 1 κουταλιες της σουπας Πετρέλαιο
- 100 g Αλεύρι σίτου
- 80 g κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 κουταλιες της σουπας Κακάο σε σκόνη
- 0,5 κουταλάκια του γλυκού Μπέικιν πάουντερ
για την κρέμα:
- 500 g μασκαρπόνε
- 120 g κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 Pkg. Κρέμα βανίλιας σε σκόνη
- 400 ml Γάλα
για αποδεικτικά στοιχεία:
- 500 g Σταφίδα (σταφίδες)
- 2 Pkg. Κέικ ζελέ κόκκινο
Οδηγίες
- Καλύψτε το ταψί με χαρτί ψησίματος και τοποθετήστε το πλαίσιο ψησίματος πάνω του (η μάζα είναι για 1/2 φύλλο)
- Προθερμαίνουμε το σωλήνα ψησίματος στους 180 βαθμούς
- Ζυγίζουμε όλα τα υλικά, ανακατεύουμε το αλεύρι με το κακάο και το μπέικιν πάουντερ
- Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και σταδιακά ανακατεύουμε με νερό, λάδι και τέλος το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν πάουντερ και το κακάο.
- Τοποθετούμε τη ζύμη στο ταψί που έχουμε ετοιμάσει και ψήνουμε στους 180 βαθμούς πάνω και κάτω φωτιά για 20 λεπτά περίπου, πλένουμε τα φραγκοστάφυλα, τα στραγγίζουμε καλά σε ένα σουρωτήρι και τα βγάζουμε από τα πανάκια.
- για την κρέμα: διαλύουμε τη ζάχαρη στο γάλα, αφήνουμε το υπόλοιπο γάλα και διαλύουμε τη σκόνη της πουτίγκας, αφήνουμε το γάλα να βράσει και ανακατεύουμε τη διαλυμένη πουτίγκα και βράζουμε να γίνει μια πηχτή πουτίγκα, αφήνουμε να κρυώσει.
- Ανακατεύουμε το κρεμώδες μασκαρπόνε και ανακατεύουμε μέσα την κρυωμένη πουτίγκα, απλώνουμε το μείγμα στη βάση μπισκότου
- Καλύπτουμε την κρέμα με τα φραγκοστάφυλα και καλύπτουμε με το ζελέ του κέικ (ετοιμάζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας)
- Τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 - 5 ώρες. Καλή επιτυχία!
