in συνταγές, Συνταγές για σάλτσα

Σάλτσα Κάρυ / Ντιπ κάρυ

ενημερώθηκε

5 από 6 ψηφοφορίες
Σύνολο χρόνου 15 πρακτικά
Πορεία Δείπνο
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Μερίδες 4 ατομα
Θερμίδες 100 kcal
Περιεχόμενα show

Συστατικά
 

  • 1 Κόκκινο κρεμμύδι
  • 0,5 Καυτερές πιπεριές ψιλοκομμένες
  • 20 g Νωπά τζίντζερ
  • 5 Φρέσκιες ντομάτες, εναλλακτικά 1 κουτί ντομάτες καθαρισμένες
  • 1 κουταλιες της σουπας Κάρι
  • 200 ml Δένδρο των τροπικών
  • 1 πρέζα Αλάτι
  • 1 πρέζα Ζάχαρη

Οδηγίες
 

  • Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Καθαρίζουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε κομμάτια. Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να γίνουν διάφανα, προσθέτουμε το τζίντζερ σε φέτες. Προσθέστε το πεπερόνι και το κάρυ. Σβήνουμε με κόλα και σιγοβράζουμε για 1 - 2 λεπτά. Τώρα προσθέστε τις ντομάτες. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη για γεύση.
  • Ανάλογα με το πώς τη θέλετε, αφήστε τη σάλτσα χοντρή ή πολτοποιήστε την. Αν το θέλετε πολύ αραιό, μπορείτε επίσης να πιέσετε τη σάλτσα από ένα σουρωτήρι
  • Η κρύα σάλτσα μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως ντιπ. (π.χ. σε Taccos)
Συνταγή καρφιτσών Συνταγή εκτύπωσης

Διατροφή

Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 100kcalΥδατάνθρακες: 20gΠρωτεΐνη: 1.6gΛίπος: 1.1g
Φωτογραφία avatar

Γραμμένο από Τζον Μιερς

Επαγγελματίας σεφ με 25 χρόνια εμπειρίας στον κλάδο στα υψηλότερα επίπεδα. Ιδιοκτήτης εστιατορίου. Διευθυντής ποτών με εμπειρία στη δημιουργία παγκοσμίου επιπέδου εθνικά αναγνωρισμένων προγραμμάτων κοκτέιλ. Συγγραφέας τροφίμων με μια χαρακτηριστική φωνή και άποψη που καθοδηγείται από τον σεφ.

Αφήστε μια απάντηση

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται *

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή




Μπρουσκέτα

Σολομός με τηγανητά ζυμαρικά και λαχανάκια Βρυξελλών