John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
γλυκιά πιο κρέμα
- 5 dL Γλυκός χυμός μηλίτη ή μήλου
- 1 Λεμόνι - λίγο τριμμένο ξύσμα και 1/2 του χυμού
- 2 κουταλιες της σουπας Maizena (άμυλο καλαμποκιού)
- 3 Αυγά
- 50 g Ζάχαρη
- 1 dL Πλήρης κρέμα
Ποπ κορν καραμέλας
- 80 g Ζάχαρη
- 1,5 κουταλιες της σουπας Νερό
- 0,25 κουταλάκια του γλυκού Ο χυμός του λεμονιού
- 30 g Αλατισμένο ποπ κορν
Οδηγίες
γλυκιά πιο κρέμα
- Ανακατεύουμε τον γλυκό μούστο με όλα τα υλικά μέχρι και τη ζάχαρη σε ένα τηγάνι με σύρμα. Αφήνουμε να πάρει βράση σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Μόλις δέσει το μείγμα, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ανακατεύουμε για άλλα 2 λεπτά.
- Κρέμα αδειάζοντάς το σε ένα μπολ. Τοποθετούμε μεμβράνη απευθείας πάνω από την κρέμα. Ψύξτε για περίπου. 1 ώρα.
- Χτυπάμε ολόκληρη την κρέμα γάλακτος και τη διπλώνουμε στην κρέμα πριν τη σερβίρουμε.
Ποπ κορν καραμέλας
- Βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού να βράσουν σε ένα τηγάνι χωρίς να ανακατεύουμε. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να σχηματιστεί μια ανοιχτόχρωμη καραμέλα.
- Βγάζετε το τηγάνι από την εστία. Προσθέτουμε το ποπ κορν, ανακατεύουμε και απλώνουμε σε χαρτί ψησίματος (ζεστό και κολλώδες!), αφήνουμε να κρυώσει.
- Απλώνουμε το ποπ κορν πάνω από την κρέμα.
Μπορεί να προετοιμαστεί!
- Ετοιμάζουμε την κρέμα χωρίς σαντιγί 1 μέρα πριν, σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο. Ετοιμάστε το ποπ κορν 3 μέρες πριν, κρατήστε το καλά κλεισμένο σε ένα κουτί.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 310kcalΥδατάνθρακες: 76.4g
