John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 1 κουτί Ροδάκινα - 850 ml
- 250 g Βούτυρο
- 300 g Ζάχαρη
- 6 Αυγά
- 350 g Αλεύρι
- 1 πακέτο Μπέικιν πάουντερ
- 2 κουταλιες της σουπας Κακάο
- 1 ποτήρι Cranberries
- 250 g Σαντιγύ
- 1 πακέτο Κρέμα ενισχυτικό
- 500 g Κουάρκ με χαμηλά λιπαρά
- 500 g μασκαρπόνε
- 1 κουταλάκια του γλυκού Ο χυμός του λεμονιού
- 1 πακέτο Ζάχαρη βανιλίνη
- 1 πακέτο Γλάσο για κέικ σοκολάτας
Οδηγίες
- Λαδώνουμε ένα ταψί που σταγάζει. Στραγγίζουμε και τετάρουμε τα ροδάκινα.
- Ανακατεύουμε το βούτυρο και τα 250 γρ ζάχαρη μέχρι να γίνουν κρέμα. Ανακατεύουμε ένα-ένα τα αυγά. Ανακατεύουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε για λίγο.
- Απλώνουμε τη μισή ζύμη στο ταψί. Ανακατεύουμε το κακάο στην υπόλοιπη ζύμη, ανακατεύουμε πιθανώς 3-4 κουταλιές της σούπας γάλα ώστε η ζύμη να γίνει λίγο πιο ρευστή και στη συνέχεια απλώνουμε ολόκληρη την ανοιχτόχρωμη ζύμη. Από πάνω απλώνουμε τα ροδάκινα. Τοποθετήστε τα lingonberries ανάμεσά τους ως μικρές σταγόνες.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο (ηλεκτρική κουζίνα: 175 ° C / θερμική θερμοκρασία: 150 ° C / αέριο: επίπεδο 2) για περίπου 35 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει.
- Χτυπάμε την κρέμα μέχρι να σφίξει, ρίχνοντας μέσα το σκληρυντικό κρέμας. Ανακατεύουμε με το μίξερ χειρός το κουάρκ, το μασκαρπόνε, το χυμό λεμονιού, την υπόλοιπη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανιλίνης. Στη συνέχεια διπλώνουμε την κρέμα. Απλώστε το μείγμα στο κέικ και καλύτερα να το βάλετε σε δροσερό μέρος όλη τη νύχτα.
- Λιώνουμε το γλάσο σοκολάτας και το αδειάζουμε πάνω στο κέικ.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 262kcalΥδατάνθρακες: 30.9gΠρωτεΐνη: 6.3gΛίπος: 12.3g
