John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 3 Ασπράδια
- 10 g Ζάχαρη
- 1 πρέζα Αλάτι
Σάλτσα:
- 3 Κρόκος αυγού Λ
- 50 g Ζάχαρη
- 400 ml Γάλα
- 1 Ο λοβός βανίλιας ξύνεται
Οδηγίες
- Χτυπάμε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι μέχρι να σφίξουν και προσθέτουμε σταδιακά τη ζάχαρη.
- Βάζετε μια κατσαρόλα με νερό και τη βάζετε να πάρει βράση και στη συνέχεια τη χαμηλώνετε για να βράσει το νερό.
- Βάζουμε το γάλα με τη βανίλια να βράσουν. Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη. Βγάζετε το γάλα από τη φωτιά και ανακατεύετε σιγά σιγά το μείγμα των αυγών και αφήνετε να πάρει βράση ανακατεύοντας συνεχώς.
- Για τα αυγά του χιονιού, κόβουμε το ασπράδι 3 φορές και το αναποδογυρίζουμε σε βραστό νερό μετά από 1 λεπτό. Στραγγίζουμε και σερβίρουμε με τη σάλτσα.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 94kcalΥδατάνθρακες: 17gΠρωτεΐνη: 2.9gΛίπος: 1.4g
