Επιδόρπιο: Γλυκιά Μαργαρίτα

Προετοιμασία: Ψήστε τη ζύμη της πίτσας σε προθερμασμένο φούρνο σε περίπου. 200° για περίπου 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια πολτοποιούμε τις μισές φράουλες, γλυκαίνουμε με λίγη βανίλια ζάχαρη και απλώνουμε στη ζύμη της πίτσας. Στη συνέχεια σπάστε μια σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και απλώστε τα στη ζύμη. Κόβετε τις φράουλες στα τέσσερα και τις μοιράζετε κι αυτές. Τρίψτε τη δεύτερη μπάρα σοκολάτας από πάνω. Στη συνέχεια απλώστε μερικά φύλλα μέντας σε όλο το πράγμα. Τώρα λοιπόν το όλο θέμα ξαναέρχεται στους 100° περίπου για 5 - 10 λεπτά περίπου στο φούρνο, όταν λιώσει η σοκολάτα, σερβίρετε, χλιαρό, ενδεχομένως με μια μπάλα παγωτό βανίλια. Καλή όρεξη! ΥΓ: Προσωπικά φτιάχνω μόνος μου τη ζύμη για πίτσα!! • 200 g αλεύρι • 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι • 10 g μαγιά • 100 ml νερό • 2 κουταλιές της σούπας λάδι Προετοιμασία Αρχικά, το αλεύρι ανακατεύεται με το αλάτι και η μαγιά ανακατεύεται με λίγο νερό. Στη συνέχεια ανακατεύουμε το υπόλοιπο νερό με το λάδι, τη μαγιά και το αλεύρι. Τώρα τα ζυμώνουμε όλα μαζί και τα αφήνουμε όλα σκεπασμένα στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά. Συμβουλή: Ο «Ιταλός» φτιάχνει πολλά μικρά μπαλάκια από το μεγάλο κομμάτι ζύμης και τα αφήνει στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Έχει λοιπόν ατομικές μερίδες και αν δεν τελειώσει η ζύμη, απλά βάλτε μερικές μεζούρες ξανά στο ψυγείο. Παρεμπιπτόντως, όσο περισσότερο ζυμώνετε τη ζύμη, τόσο πιο χαλαρή γίνεται. Τώρα όμως διασκεδάστε με την επικάλυψη της σπιτικής πίτσας.