John Myers
Εισαγωγή: Η καλύτερη καναδική κουζίνα
Ο Καναδάς είναι ένα χωνευτήρι πολιτισμών και επιρροών και η κουζίνα του δεν αποτελεί εξαίρεση. Από παραδοσιακές συνταγές που πέρασαν από γενιά σε γενιά μέχρι καινοτόμα fusion πιάτα, το καναδικό φαγητό έχει κάτι να προσφέρει σε κάθε ουρανίσκο. Σε αυτό το άρθρο, θα εξερευνήσουμε τα καλύτερα της καναδικής κουζίνας, όπως κλασικά φαγητά άνεσης, γηγενείς απολαύσεις, βασικά θαλασσινά, τρέλα σφενδάμου, γαλλο-καναδικά αγαπημένα, fusion κουζίνα στο Βανκούβερ, αρκτικές λιχουδιές και τοπικά ζεύγη μπύρας και κρασιού.
Classic Comfort Foods: Poutine and Beyond
Όταν πρόκειται για κλασικά comfort food, τίποτα δεν ξεπερνά το πουτίνι. Αυτό το πιάτο Quebecois διαθέτει τραγανές πατάτες, αλμυρή σάλτσα και λιωμένο τυρόπηγμα. Αλλά το poutine είναι μόνο η αρχή του καναδικού comfort food. Άλλα πιάτα που πρέπει να δοκιμάσετε περιλαμβάνουν κρεατόπιτες, όπως tourtière, ένα γαλλο-καναδικό κλασικό φτιαγμένο με κιμά χοιρινό, βοδινό ή μοσχαρίσιο κρέας και βουτυρώδη νιφάδα κρούστας. Μια άλλη αγαπημένη είναι η σούπα μπιζελιού, μια χορταστική και χορταστική σούπα που παρασκευάζεται με αρακά, ζαμπόν και λαχανικά. Και ας μην ξεχνάμε το σιρόπι σφενδάμου – περιχυμένο πάνω από τηγανίτες ή βάφλες, είναι η απόλυτη απόλαυση πρωινού.
