John Myers
Το σέλινο είναι ένα παντοδύναμο. Είτε σε smoothie, σε ένα νόστιμο τηγάνι λαχανικών, σε σαλάτες ή σάλτσες – κόβει μια ωραία σιλουέτα παντού. Στην πραγματικότητα, μπορείτε να απολαύσετε τα νόστιμα λαχανικά χωρίς τη φλούδα. Αλλά αν δεν θέλετε να δαγκώσετε πρώτα το σκληρό κέλυφος, θα πρέπει πρώτα να ξεφλουδίσετε το σέλινο.
Καθαρίζουμε σωστά το σέλινο
- Χρειάζεστε ένα καλό κουζινομάχαιρο, μια σήτα και αν θέλετε, έναν αποφλοιωτή λαχανικών.
- Τώρα κόψτε το κάτω μέρος του σέλινου και χωρίστε τα μεμονωμένα κοτσάνια το ένα από το άλλο.
- Τώρα μπορείτε να πλύνετε και να καθαρίσετε τα λαχανικά και να αφαιρέσετε τυχόν υπολείμματα χώματος.
- Όταν ξεφλουδίζετε το σέλινο, τραβάτε το δέρμα που μοιάζει με κλωστή από τα κοτσάνια.
- Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τη μία άκρη και τραβήξτε αργά τις κλωστές με τον αντίχειρα και το μαχαίρι σας.
- Επαναλάβετε αυτό μέχρι να αφαιρέσετε όλα τα κορδόνια σέλινου.
- Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έναν αποφλοιωτή λαχανικών αντί για μαχαίρι. Το μειονέκτημα είναι ότι μπορεί να αφαιρέσετε πάρα πολλά από τα λαχανικά κάνοντας αυτό.
- Τώρα μπορείτε είτε να φάτε ωμό το σέλινο είτε να το χρησιμοποιήσετε τέλεια σε αμέτρητα πιάτα.
- Εάν θέλετε να φάτε τα νόστιμα λαχανικά ωμά, ξεπλύνετε τα ξανά κάτω από ζεστό νερό.
Συμβουλή: Οι περισσότερες ενοχλητικές κλωστές βρίσκονται στις ψηλότερες πλευρές των μίσχων του σέλινου. Είναι παρόμοιο με το ραβέντι.
Το νόστιμο λαχανικό είναι από καιρό εγχώριο και δημοφιλές στην περιοχή της Μεσογείου. Ο πλούσιος σε βιταμίνες ομπρέλα χρησιμοποιείται σε σαλάτες και πιάτα από τον Μεσαίωνα. Για άτομα με σωματική διάπλαση, το σέλινο είναι το τέλειο ενδιάμεσο σνακ. Είναι από τα λαχανικά με τις λιγότερες θερμίδες. Επιπλέον, το σώμα σας εφοδιάζεται με σημαντικές βιταμίνες όπως κάλιο, νάτριο και μαγνήσιο. Ο μεταβολισμός σας θα ενισχυθεί θετικά και τα λαχανικά λέγεται ότι έχουν χαλαρωτική και ηρεμιστική δράση. Ένα πραγματικό θαύμα λαχανικών! Για καλύτερη πεπτικότητα, θα πρέπει να ξεφλουδίσετε το σέλινο από πριν.
