John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 2 Γυαλιά Βύσσινα
- 250 g Βούτυρο
- 200 g Ζάχαρη
- 1 P Ζάχαρη βανίλιας
- 1 πρέζα Αλάτι
- 5 Αυγά
- 375 g Αλεύρι
- 3 κουταλάκια του γλυκού Μπέικιν πάουντερ
- 20 g Κακάο
- 1 κουταλιες της σουπας Γάλα
- 2 P Κρέμα σε σκόνη
- 150 g Ζάχαρη
- 750 ml Γάλα
- 300 g Βούτυρο
- 200 g Σοκολάτα γάλακτος
- 2 κουταλιες της σουπας Ηλιέλαιο
Οδηγίες
- Ανακατεύουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, τη βανίλια και μια πρέζα αλάτι μέχρι να αφρατέψουν.
- Ανακατεύουμε κάθε αυγό για περίπου 1/2 λεπτό στο υψηλότερο επίπεδο.
- Ανακατεύουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε σε μέτρια θερμοκρασία.
- Απλώνουμε τα 2/3 της ζύμης σε ένα ταψί.
- Κοσκινίζουμε το κακάο, ανακατεύουμε με το γάλα στο υπόλοιπο κουρκούτι και το μοιράζουμε ομοιόμορφα στο ελαφρύ κουρκούτι.
- Απλώνουμε τα στραγγισμένα βύσσινα στη σκούρα ζύμη και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160° για 30 λεπτά περίπου.
- Βγάζουμε και αφήνουμε να κρυώσει.
- Ετοιμάζουμε μια πουτίγκα από σκόνη πουτίγκας, ζάχαρη και γάλα σύμφωνα με τις οδηγίες στο πακέτο.
- Τοποθετήστε μεμβράνη πάνω στη ζεστή πουτίγκα για να μην σχηματιστεί δέρμα.
- Ανακατεύουμε το μαλακό βούτυρο με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- Ανακατεύουμε την κρύα πουτίγκα, κουταλιά κάθε φορά.
- Αλείψτε την κρύα πιατέλα του κέικ ομοιόμορφα με τη βουτυρόκρεμα και κρυώστε για περίπου. 1 ώρα.
- Για το γλάσο, ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα και τη λιώνουμε με το λάδι σε υδατόλουτρο σε χαμηλή φωτιά.
- Απλώνουμε το γλάσο στη σκληρυμένη βουτυρόκρεμα.
