John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 500 g Αλεύρι
- Αλεύρι για ρολό
- 1 πακέτο Ξηρή μαγιά
- 2 Αυγά
- 125 g Ζάχαρη
- 125 g Σουλτανάδες
- 1 κουταλάκια του γλυκού Τριμμένη φλούδα λεμονιού
- 1 κουταλάκια του γλυκού Αλάτι
- 75 g Μαργαρίνη
- 250 g Quark
- 1 κουταλιες της σουπας Γάλα
- 1 κουταλιες της σουπας κρυσταλλική ζάχαρη
Οδηγίες
- Ανακατεύουμε το αλεύρι και τη μαγιά. Προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού, 1 αυγό, τη ζάχαρη και το αλάτι.
- Αφήνουμε τη μαργαρίνη να λιώσει σιγά σιγά σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε κουάρκ και 100 ml νερό και αφήστε το να χλιαρό. Προσθέστε στο αλεύρι και ανακατέψτε μαζί με τις σουλτανίνες χρησιμοποιώντας ένα γάντζο ζύμης για να γίνει μια λεία ζύμη. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να φουσκώσει για 60 λεπτά.
- Ζυμώνουμε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και ανοίγουμε ελαφρά. Χωρίζουμε σε 3 μέρη και σχηματίζουμε 3 ρολά.
- Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και πλέξτε το σε μια κοτσίδα. Σφίξτε τις άκρες μεταξύ τους. Αφήστε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.
- Χωρίζουμε το δεύτερο αυγό και ανακατεύουμε τους κρόκους με το γάλα και με αυτό αλείφουμε την κοτσίδα. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με κρυσταλλική ζάχαρη και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 122kcalΥδατάνθρακες: 27.8gΠρωτεΐνη: 1gΛίπος: 0.4g
