Τρώγοντας ωμό παστινάκι: Τι πρέπει να προσέχετε και τι συνδυάζεται με αυτό

Η κατανάλωση ωμών λαχανικών είναι μοντέρνα όσον αφορά τη διατήρηση της καλής υγείας. Διάφορα τρόφιμα όπως γνωρίζουμε μπορούν να καταναλωθούν ωμά. Θα σας εξηγήσουμε αν είναι κατάλληλο και το παστινάκι και τι πρέπει να προσέξετε όταν το τρώτε.

Τρώγοντας ωμό παστινάκι: Θα πρέπει να προσέξετε αυτό

Οι παστινάδες μπορούν να καταναλωθούν ωμοί, ιδανικά σε συνδυασμό με μια νόστιμη σαλάτα από σέλινο, καρότα, μήλα ή διάφορα είδη λάχανου. Περιέχουν πολλά πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες και προάγουν την καλή πέψη. Ωστόσο, υπάρχουν μερικά μικρά σημεία που πρέπει να σημειωθούν:

• Προτιμήστε βιολογικό παστινάκι, ιδανικά τοπικής παραγωγής.
• Αγοράστε τα παστινάκια φρέσκα και φάτε τα αμέσως.
• Τα μικρότερα, νεαρά παστινάκια έχουν πιο ήπια γεύση. Κατ 'αρχήν, η γεύση του μαγειρεμένου και του ωμού παστινάκι διαφέρει. Η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά είναι μεγαλύτερη στα ωμά λαχανικά.
• Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να σερβίρετε τα παστινάκια. Μπορούν να τριφτούν, να τεμαχιστούν σε φέτες ή σε κύβους και να σερβιριστούν σε σαλάτα. Φαίνονται επίσης καλά ως μικρές σπείρες.

Χρησιμοποιήστε τα νόστιμα λαχανικά

Για να αποφύγετε τις καφέ κηλίδες, περιχύστε με λίγο λεμόνι.

• Η φαντασία δεν γνωρίζει όρια. Δοκιμάστε τα τρυφερά παστινάκια στην επόμενη καλοκαιρινή σας σαλάτα.
• Φροντίστε να πλύνετε καλά τα λαχανικά από πριν και να τα ξεφλουδίσετε εάν χρειάζεται.
• Οι παστινάδες είναι αυτοφυή λαχανικά ρίζας. Το φθινόπωρο είναι η εποχή των λαχανικών. Μπορείτε να αγοράσετε φρέσκο ​​παστινάκι μεταξύ Οκτωβρίου και Μαρτίου.
• Συχνά συγχέεται με τη ρίζα του μαϊντανού. Ωστόσο, αυτό δεν είναι κακό όταν πρόκειται για χρήση. Η προετοιμασία είναι παρόμοια και τα δύο έχουν λίγο τάρτα.