John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 200 g Το χθεσινό τηγανητό ρύζι με αυγά και λαχανικά (Δείτε τη συνταγή μου: *))
- 1 Πέστροφα ουράνιου τόξου περίπου. 200 γρ κατεψυγμένα
- 1 Σολομός πέστροφας περίπου. 400 γρ κατεψυγμένα
- 20 g αλάτι καρυκευμένο **)
- 2 κουταλιες της σουπας Ηλιέλαιο
- 4 Κομμάτια λεμονιού
Οδηγίες
Ρύζι τηγανητό αυγό και λαχανικά με δύο είδη πέστροφας
- Ζεσταίνουμε το αυγό και το τηγανητό ρύζι λαχανικών στο φούρνο μικροκυμάτων για το σερβίρισμα. Ξεπαγώστε την πέστροφα, πλύνετε καλά με κρύο νερό, στεγνώστε με χαρτί κουζίνας και αλατοπιπερώστε μέσα και έξω με το αλάτι. Αλείφουμε ηλιέλαιο (2 κουταλιές της σούπας) στο αλουμινένιο μπολ που παρέχεται, τοποθετούμε από πάνω τις δύο πέστροφες, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 20 λεπτά περίπου και αφαιρούμε. Κόψτε τη πέστροφα στη μέση, μοιράστε σε 2 πιάτα και περιχύστε με τη σάλτσα. Πιέστε σταθερά / στύψτε το ζεσταμένο τηγανητό αυγό και το ρύζι λαχανικών σε ένα φλιτζάνι που έχετε ξεπλύνει με κρύο νερό και γυρίστε το στο πιάτο. Σερβίρετε τηγανητό αυγό και ρύζι λαχανικών με πέστροφα, γαρνίροντας με φέτες λεμονιού.
Σημείωση:
- *) Σουβλάκια λουκάνικου-λαχανικών με αυγό-λαχανικά-τηγανισμένο ρύζι και σάλτσα φυστικιού **) Αλάτι μπαχαρικό μέσα στη συσκευασία πέστροφας και αποτελείται από: αλάτι, σκόνη κρεμμυδιού, πάπρικα σε σκόνη, μαύρο πιπέρι, σκόρδο σε σκόνη, άσπρο πιπέρι, άνηθο και σέλινο.
