John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 500 g Αλεύρι τύπου 630
- 200 ml Γάλα ζεστό
- 120 ml Νερό ζεστό
- 21 g Μαγιά φρέσκια
- 2 κουταλάκια του γλυκού Ζάχαρη
- 2 κουταλάκια του γλυκού Αλάτι
- 50 g Βούτυρο
- 50 g Γάλα
Οδηγίες
- Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι. Κάνουμε μια λακκούβα στη μέση και προσθέτουμε χλιαρό γάλα και χλιαρό νερό. Τρίβουμε τη μαγιά και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Πασπαλίζουμε με αλεύρι και πασπαλίζουμε με αλάτι γύρω από την άκρη. Αφήνουμε να φουσκώσει σκεπασμένο μέχρι να σχηματιστούν φουσκάλες.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220 βαθμούς!
- Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και χωρίζουμε τη ζύμη σε περίπου. 12-15 μέρη και σχηματίστε μπάλες. Μοιράζουμε στο ταψί με ένα κενό. Στη συνέχεια, πιέστε το σπρώξιμο για ρολά Kaiser σε κάθε κομμάτι ζύμης και αφήστε τα ρολά να φουσκώσουν για περίπου 30 λεπτά. Δείτε εικόνα!
- Στη συνέχεια ψήστε τα ρολά με ένα μπολ με νερό στο φούρνο για περίπου 10 λεπτά, μετά αλείψτε με γάλα και ψήστε ξανά για 5-10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν!
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 239kcalΥδατάνθρακες: 47gΠρωτεΐνη: 8.8gΛίπος: 1.4g
