John Myers
Ψήστε ελαφρά
Θέλετε να εξοικονομήσετε θερμίδες, αλλά δεν θέλετε να εγκαταλείψετε το κέικ; Η λύση: ένα κέικ με λίγες θερμίδες. Αυτά τα κόλπα κάνουν τα κέικ να τα απολαμβάνετε εύκολα.
Τα κέικ φρούτων είναι κορυφαία επιλογή για τη φιγούρα. Μια αφράτη ζύμη μαγιάς, μια ελαφριά κρέμα γιαουρτιού και μια φρουτώδης επικάλυψη – ένα κέικ με λίγες θερμίδες, όπως γράφεται στα βιβλία.
Φρούτα με λίγες θερμίδες
Τα φρέσκα φρούτα είναι πάντα υγιεινά – αλλά ορισμένες ποικιλίες είναι ιδιαίτερα χαμηλές σε θερμίδες. Ένα κέικ χαμηλών θερμίδων με φράουλες, ξινόμηλα, σμέουρα, αχλάδια και φραγκοστάφυλα δεν είναι μόνο καλό για τη σιλουέτα σας, αλλά έχει και νόστιμα ελαφριά και φρουτώδη γεύση.
Ανταλλάξτε τα συστατικά έξυπνα
Χρησιμοποιήστε πλιγούρι βρώμης αντί για ξηρούς καρπούς, μαρμελάδα ή γλάσο αντί για μια λιπαρή επικάλυψη σοκολάτας.
Εναλλακτική γλυκύτητα
Το κέικ χωρίς ζάχαρη είναι ο καλύτερος τρόπος για να εξοικονομήσετε θερμίδες. Η Στέβια είναι πλέον διαθέσιμη σε κάθε σουπερμάρκετ. Το φυτικό εκχύλισμα έχει υψηλή γλυκαντική δύναμη. Ωστόσο, δεδομένου ότι το σώμα μας δεν χωνεύει τη στέβια αλλά την αποβάλλει ξανά, δεν απορροφούμε θερμίδες από αυτήν. Πολλή ζάχαρη δεν βρίσκεται μόνο στα κέικ. Πώς να ξεσκεπάζετε τις παγίδες ζάχαρης.
Καλούπια σιλικόνης
Πλεονέκτημα των φορμών ψησίματος σιλικόνης: Δεν λαδώνονται – έτσι εξοικονομείται βούτυρο. Στρώνουμε τα άλλα φορμάκια με χαρτί ψησίματος αντί να τα τρίβουμε με λίπος.
Το τέλειο κάλυμμα
Μια κούκλα κρέμα μετατρέπει το κέικ φράουλας σε θερμιδική βόμβα. Το κουάρκ, αναμεμειγμένο με μεταλλικό νερό και ελαφρώς ζαχαρούχο, κάνει επίσης μια κρεμώδη επικάλυψη - με λιγότερα λιπαρά.
Λιγότερα λιπαρά
Αντί για βούτυρο, χρησιμοποιήστε μαργαρίνη διαίτης ή βούτυρο γιαουρτιού και γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά, όπως κουάρκ χαμηλών λιπαρών αντί για κρέμα κουάρκ. Θα γλυτώσετε επίσης αν παραλείψετε έναν κρόκο αυγού στο κουρκούτι.
Λεπτή βάση
Η ζύμη δεν είναι μόνο ζύμη. Ένα κέικ χαμηλών θερμίδων δημιουργείται μόλις το ανακατέψετε. Η ζύμη μαγιάς, στρούντελ ή μπισκότου περιέχει λιγότερο λίπος από το κλασικό κουρκούτι.
