Paul Keller
Όταν η προσφορά τοπικών φρούτων είναι σπάνια το φθινόπωρο και το χειμώνα, ο ανανάς, το μάνγκο, η παπάγια και τα παρόμοια είναι δημοφιλείς εναλλακτικές λύσεις. Για να μπορούμε να απολαμβάνουμε φτηνά εξωτικά φρούτα, οι εργαζόμενοι στις φυτείες υποφέρουν από άθλιες συνθήκες εργασίας. Υπεύθυνες για αυτό είναι και οι γερμανικές αλυσίδες σούπερ μάρκετ. Τι μπορούμε να κάνουμε εμείς ως καταναλωτές;
Είτε μάνγκο, ανανάς, κουμ κουάτ, παπάγια: τα εξωτικά φρούτα είναι προσιτά για εμάς και διαθέσιμα σχεδόν όλο το χρόνο. Από την άλλη πλευρά, οι εργάτες φυτειών στις χώρες καλλιέργειας πληρώνουν υψηλό τίμημα. Ήδη από το 2008, ο αναπτυξιακός οργανισμός Oxfam επεσήμανε σοβαρές καταχρήσεις στην καλλιέργεια ανανά στην Κόστα Ρίκα: αυξημένα ποσοστά καρκίνου και αποβολές λόγω της χρήσης εξαιρετικά τοξικών φυτοφαρμάκων, χαμηλών μισθών και παραβίασης των εργασιακών και συνδικαλιστικών δικαιωμάτων.
Η Franziska Humbert, υπεύθυνη επιχειρήσεων και ανθρωπίνων δικαιωμάτων της Oxfam, ταξίδεψε ξανά στην Κόστα Ρίκα το 2016. Στην έκθεση «Sweet Fruits, Bitter Truth» (διαβάστε εδώ) συνοψίζει νηφάλια τις εμπειρίες της: «Μετά από οκτώ χρόνια [δηλαδή από το 2008], οι συνθήκες επί τόπου δεν έχουν βελτιωθεί ελάχιστα.»
Τα εξωτικά φρούτα συχνά καλλιεργούνται σε μονοκαλλιέργειες
Η μελέτη οδήγησε επίσης το προσωπικό της Oxfam σε φυτείες μπανανών στον Εκουαδόρ. Πολλοί εργαζόμενοι παραπονέθηκαν ότι ψεκάζονται φυτοφάρμακα ακόμα και όταν εργάζονται στα χωράφια ή ότι πρέπει να επιστρέψουν στις φυτείες αμέσως μετά τη δηλητηριώδη βροχή. Οι μπανάνες καλλιεργούνται κυρίως σε μονοκαλλιέργειες και οι χειριστές χρησιμοποιούν φυτοφάρμακα για τα οποία υπάρχουν υποψίες ότι είναι καρκινογόνα.
Παρά την κριτική της, η Franziska Humbert από την Oxfam βλέπει επίσης μικρή πρόοδο: «Πολλοί από αυτούς που εργάζονταν ως μεροκάματα τώρα απασχολούνται». Ακόμη και οι υπεργολάβοι πλήρωναν τον κατώτατο μισθό. «Και μερικοί εργαζόμενοι είναι τόσο γενναίοι που μιλούν ανοιχτά και επιτρέπουν ακόμη και να φωτογραφηθούν».
Τα γερμανικά σουπερμάρκετ είναι συνένοχοι
Ωστόσο, οι συνδικαλιστές πρέπει ακόμη να υπολογίσουν τις κυρώσεις. Σε πολλά μέρη δεν υπάρχουν καθόλου οργανώσεις εργαζομένων: η Oxfam εξέτασε 20 εταιρείες στον Εκουαδόρ – σύμφωνα με τις οποίες δεν υπήρχε τέτοια ανεξάρτητη εκπροσώπηση σε καμία από αυτές. Στον προμηθευτή Lidl Matías, το 93 τοις εκατό των ερωτηθέντων δήλωσαν ότι δεν ήθελαν να δημιουργήσουν ένα σωματείο υπό το φόβο των αντιποίνων, αναφέρει η έκθεση.
Η Oxfam κατηγορεί τις γερμανικές αλυσίδες σούπερ μάρκετ – Aldi, Edeka, τον όμιλο Schwarz, που περιλαμβάνει τη Lidl και τη Rewe – για τη δύσκολη κατάσταση των ανθρώπων. Έχουν ισχύ στην αγορά και καθορίζουν τις τιμές ασκώντας πίεση σε παραγωγούς και προμηθευτές. Άρα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο φθηνά. Σύμφωνα με τον γαλλικό ερευνητικό οργανισμό Basic, οι τιμές εισαγωγής για ανανά μειώθηκαν σχεδόν κατά το ήμισυ μεταξύ 2002 και 2014, παρά την αύξηση του κόστους παραγωγής.
Εξωτικά φρούτα: Η Lidl επικρίνει επανειλημμένα
Ειδικά το Lidl επικρίνεται επανειλημμένα από την Oxfam, αν και ο οργανισμός και το discounter βρίσκονται σε συζητήσεις και η Lidl τους έχει δώσει πρόσβαση σε ένα από τα αγροκτήματα καλλιέργειας. Αυτό τόνισε το γραφείο Τύπου της αλυσίδας σούπερ μάρκετ όταν ρωτήθηκε από το TEST. Ένας υπάλληλος της Oxfam από την Κόστα Ρίκα επιβεβαίωσε προφορικά ότι η εταιρεία Finca Once, προμηθευτής Lidl, «είναι μία από τις σημαντικά καλύτερες σε σύγκριση με τις περισσότερες από 1,500 φάρμες στην Κόστα Ρίκα».
Ωστόσο, η έκθεση της Oxfam περιέχει πολυάριθμους ισχυρισμούς: Σύμφωνα με αυτό, τα συνδικαλιστικά δικαιώματα παραβιάστηκαν επίσης σε αυτό το αγρόκτημα. Καταβλήθηκε ο νόμιμος κατώτατος μισθός. «Ωστόσο, αυτό αναφέρεται σε χρόνο εργασίας οκτώ ωρών. Πολλοί από τους εργαζόμενους που συμμετείχαν στην έρευνα, από την άλλη, αμείβονται ανάλογα με την απόδοση και στη συνέχεια εργάζονται έως και δώδεκα ώρες για να λάβουν τον κατώτατο μισθό». Οι συνθήκες έχουν βελτιωθεί κάπως, βεβαιώνει η Franziska Humbert για το εκπτωτικό Lidl μήνες αργότερα. Αλλά αυτό απέχει πολύ από το να είναι αρκετό.
Οι εργάτες εργάζονται έως και 12 ώρες σε φυτείες
Σύμφωνα με την εταιρεία, οι παραγωγοί μπανανών και ανανάδων της Lidl είναι είτε πιστοποιημένοι από το Fairtrade είτε από τον οργανισμό Rainforest Alliance. Η εταιρεία τονίζει: «Σε αρκετούς ανεξάρτητους ελέγχους παρακολούθησης, η Rainforest Alliance δεν βρήκε στοιχεία για τους ισχυρισμούς της Oxfam στις φάρμες Finca Once στην Κόστα Ρίκα και Matías στο Εκουαδόρ, που εργάζονται για τη Lidl».
Η Rainforest Alliance είναι ένας διεθνής οργανισμός του οποίου η πιστοποίηση χρησιμοποιείται από αλυσίδες σούπερ μάρκετ στη Γερμανία για ανανάδες και μπανάνες. Ωστόσο, τα κριτήρια δεν είναι αρκετά αυστηρά, ειδικά όταν πρόκειται για συνθήκες εργασίας. Η οργάνωση απάντησε στους ισχυρισμούς της Oxfam και έλεγξε τις φυτείες.
Αποπιστοποιήθηκαν οι φάρμες μπανάνας και ανανά
«Ορισμένοι από τους ισχυρισμούς είναι εκτός των περιοχών που καλύπτονται από το πρότυπο SAN για τη βιώσιμη γεωργία – τη βάση για την απονομή της σφραγίδας. Άλλα γεγονότα δεν μπορούσαν να επιβεβαιωθούν», είπε ένας εκπρόσωπος της Rainforest Alliance όταν ρωτήθηκε από το TEST.
Σύμφωνα με δικές της δηλώσεις, ωστόσο, από τον Ιανουάριο έως τον Ιούνιο του 2017 απέσυρε το πιστοποιητικό της από 18 φάρμες μπανάνας και ανανά, εννέα από αυτές στην Κόστα Ρίκα και τον Ισημερινό. Και την άνοιξη του 2017, ο οργανισμός πιστοποίησης που είναι υπεύθυνος για τον Ισημερινό ανεστάλη προσωρινά «λόγω ποιοτικών ελλείψεων στις διαδικασίες ελέγχου, μεταξύ άλλων».
Η Oxfam δεν είναι μόνη στη δέσμευσή της για δίκαιες συνθήκες εργασίας. Ο οργανισμός Banafair φέρνει στην αγορά αρκετές χιλιάδες κιβώτια με δίκαια εμπορεύσιμες βιολογικές μπανάνες από τον Εκουαδόρ κάθε εβδομάδα και έχει δεσμευτεί για οικολογικά συμβατές και ανθρώπινες συνθήκες καλλιέργειας για περισσότερα από 25 χρόνια. Υπάρχουν φωτεινά σημεία, λέει ο Διευθύνων Σύμβουλος της Banafair, Ρούντι Φάιφερ. «Αλλά η εντύπωσή μου είναι ότι αντιμετωπίζουμε επανειλημμένα τα ίδια προβλήματα».
Η Banafair θέλει να βελτιώσει το εμπόριο εξωτικών φρούτων
Ορισμένες συμφωνίες δεν αξίζουν το χαρτί που έχουν υπογραφεί: «Υπάρχουν ακόμη μόνιμες παραβιάσεις της εργατικής νομοθεσίας». Γίνεται διάλογος, υπάρχουν συμμαχίες δράσης και στρογγυλά τραπέζια στα οποία κάθονται επίσης εισαγωγείς και έμποροι. Ωστόσο, σύμφωνα με τον Pfeifer, ο κίνδυνος είναι οι συνομιλίες να διαρκέσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να αλλάξει τίποτα για τους ανθρώπους που επηρεάζονται επί τόπου. Θεωρεί ιδιαίτερα σημαντικό να ακούγονται. «Δεν μπορούμε να μιλήσουμε για αυτούς, πρέπει να μιλήσουμε μαζί τους».
Το να γίνει το εμπόριο εξωτικών φρούτων πιο κοινωνικό και φιλικό προς το περιβάλλον είναι επίσης ο στόχος της διεθνούς εκστρατείας «Make Fruit Fair», στην οποία συμμετέχουν 17 άλλοι οργανισμοί μαζί με την Oxfam και την Banafair. Η εκστρατεία καλεί τους καταναλωτές να διαδώσουν υλικό για το θέμα στο Διαδίκτυο, παρέχει πληροφορίες σχετικά με τις συνθήκες μιας περιοδεύουσας έκθεσης ή ξεκινά αναφορές και επείγουσες ενέργειες για την υποστήριξη οργανώσεων εταίρων, για παράδειγμα στην περίπτωση παραβιάσεων των ανθρωπίνων δικαιωμάτων, στις φυτείες.
Αγοράστε τοπικά αντί για εξωτικά φρούτα
Διαφορετικά, οι λάτρεις των φρούτων δεν έχουν άλλη επιλογή από το να αγοράζουν κυρίως εποχιακά και τοπικά φρούτα και βιολογικά προϊόντα, τα οποία, ωστόσο, δεν εγγυώνται απαραίτητα καλές συνθήκες εργασίας.
Τουλάχιστον όσον αφορά τις μπανάνες Fairtrade, οι καταναλωτές μπορούν να περιμένουν κοινωνικές συνθήκες εργασίας και δίκαιες αμοιβές. Άλλωστε, το 2016 72,000 τόνοι μπανανών δίκαιου εμπορίου πέρασαν στους γερμανικούς πάγκους καταστημάτων, όλα βιολογικά, σύμφωνα με πληροφορίες του συνδέσμου Transfair, που βραβεύει το λογότυπο Fairtrade στη Γερμανία. Για πρώτη φορά το 2016 υπήρχαν επίσης λάιμ και πορτοκάλια με ετικέτα Fairtrade, αλλά μόνο σε μικρές μεμονωμένες καμπάνιες.
Γιατί περισσότερα εξωτικά φρούτα δεν φέρουν τη σφραγίδα; Η ένωση εξηγεί ότι απαιτούνται μεγάλες ποσότητες για τη γερμανική αγορά. Αυτά δεν είναι ακόμη διαθέσιμα υπό τους όρους Fair Trade. Υπάρχει ένα πρόβλημα με το κοτόπουλο και το αυγό εδώ, λυπάται η εκπρόσωπος Edith Gmeiner. Το ερώτημα είναι: «Πρέπει να διασφαλίζεται η αξιόπιστη ζήτηση στο εμπόριο, ώστε να μπορούν να πιστοποιηθούν περισσότερες οργανώσεις παραγωγών, ή θα πρέπει πρώτα να υπάρχει μεγαλύτερος αριθμός πιστοποιημένων παραγωγών για να πειστεί το εμπόριο να μετατρέψει;»
Το δίκαιο εμπόριο δεν είναι ευρέως διαδεδομένο στα εξωτικά φρούτα
Η ομοσπονδιακή ένωση «Die Verbraucher Initiative» βλέπει επίσης τους πελάτες σε δίλημμα όταν αγοράζουν φρούτα – εκτός από τις μπανάνες δίκαιου εμπορίου: «Σχεδόν ποτέ δεν υπάρχουν απλά καλά φρούτα», λέει η Laura Gross. «Η διαφορετικότητα έχει το τίμημα της. Υπάρχουν πάντα κοινωνικά και οικολογικά ζητήματα. Και οι καταναλωτές δύσκολα έχουν την ευκαιρία να κατανοήσουν τις συνθήκες».
Είναι σημαντικό να γνωρίζουν αυτά τα προβλήματα και μετά να μπορούν να τα σταθμίσουν όταν ψωνίζουν. Σύμφωνα με τη Franziska Humbert από την Oxfam, οι καταναλωτές «δυστυχώς έχουν μικρή δύναμη εδώ. Πάνω από όλα, η πολιτική και οι εταιρείες πρέπει να επιφέρουν την αλλαγή».
Εξωτικά φρούτα: Τι μπορούν να κάνουν οι καταναλωτές
Ακολουθούν μερικές συμβουλές για το τι πρέπει να προσέχετε όταν ψωνίζετε:
Τουλάχιστον οι μπανάνες μπορούν να αγοραστούν με σφραγίδα Fairtrade. Οι μπανάνες δίκαιου εμπορίου είναι πλέον διαθέσιμες σχεδόν σε κάθε σούπερ μάρκετ.
Οι μπανάνες από την Banafair είναι διαθέσιμες στα περισσότερα καταστήματα του κόσμου στη Γερμανία και σε πολλά καταστήματα βιολογικών προϊόντων.
Η ετικέτα Rainforest Alliance, από την άλλη πλευρά, δεν προσφέρει βέλτιστο προσανατολισμό, επειδή ούτε εγγυάται στους εργαζομένους μια ελάχιστη τιμή, ούτε είναι όλα τα τοξικά φυτοφάρμακα στον απαγορευμένο κατάλογο. Σε κάθε περίπτωση, η φώκια του Rainforest είναι καλύτερη από την έλλειψη ετικέτας.
Με παπάγια, ανανά και συν., είναι δύσκολο να βρεις φρούτα δίκαιου εμπορίου. Επομένως, δώστε ιδιαίτερη προσοχή στις ονομασίες προέλευσης: Μερικές φορές, για παράδειγμα, παπάγια ή λάιμ μπορούν να βρεθούν από τις Καναρίους Νήσους – και συνεπώς από την Ευρώπη, όπου ισχύουν δίκαιες συνθήκες εργασίας.
Και: Σε περίπτωση αμφιβολίας, τα βιολογικά φρούτα είναι καλύτερα φρούτα, και για τους παραγωγούς, επειδή χρησιμοποιούνται λιγότερα φυτοφάρμακα κατά την καλλιέργεια. Στη Γερμανία μπορείτε να προμηθευτείτε βιολογικούς ανανάδες, οι οποίοι μερικές φορές προέρχονται ακόμη και από δίκαιο εμπόριο, για παράδειγμα σε καταστήματα βιολογικών και παγκόσμιων προϊόντων ή σε συνδρομητικά κουτιά φρούτων.
Όποιος αγοράζει περισσότερο τοπικά και εποχιακά αποφεύγει τα προβλήματα με τα εξωτικά φρούτα απολαμβάνοντας τα κυρίως στις διακοπές – στις χώρες όπου είναι ιθαγενείς.
