Fast Food: Burger με κιμά

Σε ένα μπολ βάζουμε τα υλικά για τον κιμά και τα ζυμώνουμε όλα καλά. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να σχηματίσετε 6 κεφτεδάκια ίδιου μεγέθους περίπου. πάχος 2 cm. Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι γκριλ και τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια σε μέτρια φωτιά για περίπου 4 λεπτά από κάθε πλευρά. Πιέζουμε ελαφρά ξανά και ξανά με τη σπάτουλα για να μείνουν οι κεφτέδες ωραίοι και ομοιόμορφα πλακέ. Για το τελευταίο λεπτό, τοποθετήστε μια φέτα τυρί σε κάθε κεφτεδάκι και αφήστε το να λιώσει ελαφρά.

Κόβουμε τα ψωμάκια του μπιφτέκι στη μέση και τα φρυγανίζουμε ελαφρά με την κομμένη επιφάνεια προς τα κάτω στο σκουπισμένο ταψί.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Κόβουμε τα τουρσιά κατά μήκος σε λεπτές φέτες. Κόβουμε επίσης τις ντομάτες σε φέτες.

Αλείφουμε το κάτω μισό του ψωμιού με λίγη μαγιονέζα και το πάνω μισό με λίγη κέτσαπ. Σκεπάζετε το ένα μετά το άλλο τα μπιφτέκια με φύλλα μαρουλιού, κεφτεδάκια, ντομάτες, πίκλες, κρεμμύδια και τέλος βάζετε από πάνω το ψωμάκι.

Συνδυάζεται π.χ. με τηγανιτές πατάτες ή μια σαλάτα.