Μάραθος – Πατάτα – Γκρατέν

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε λεπτές φέτες και τις τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με λίγο βούτυρο κλαρί για περίπου 6 λεπτά. Κόβουμε στη μέση το μάραθο, κόβουμε σε λεπτές φέτες, καθώς και το λουκάνικο και μετά τα 6 λεπτά προσθέτουμε, τηγανίζουμε για άλλα 5 λεπτά. (Αν έχουμε μάραθο ή μαϊντανό ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε)

Ανακατεύουμε σε μια κατσαρόλα την κρέμα γάλακτος με το αυγό, ανακατεύουμε καλά με αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Βάλτε το μείγμα της πατάτας σε ένα επίπεδο, λαδωμένο ταψί. Περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος και ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά στους 180 βαθμούς. Πασπαλίζουμε με τυρί και ψήνουμε για άλλα 15 λεπτά.