Γεμιστά μαξιλάρια σφολιάτας

• Ξεσυσκευάστε τη σφολιάτα και κόψτε τη στο μέγεθος. Τοποθετήστε ένα φύλλο ζύμης στη φόρμα και πιέστε ελαφρά προς τα κάτω. Ψιλοκόβουμε το Camenbert και ανακατεύουμε με τα κράνμπερι και μετά χρησιμοποιούμε ένα κουτάλι για να απλώνουμε μικρές μερίδες πάνω από τις κοιλότητες. Αλείφουμε το 2ο φύλλο ζύμης με κρόκο αυγού και το τοποθετούμε από πάνω, πιέζοντας απαλά προς τα κάτω με ίσια χέρια. Αλευρώνουμε ελαφρά ένα ρολό ζαχαροπλαστικής και το περνάμε δυνατά πάνω από τα φύλλα ζύμης μέχρι οι ραβδώσεις να σπρώξουν μέσα από τη ζύμη και τα κομμάτια να ξεχωρίσουν το ένα από το άλλο.
• Αναποδογυρίστε τη φόρμα και πιέστε την προσεκτικά με το πίσω μέρος ενός κουταλιού πάνω από ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Αλείφουμε τα κομμάτια με κρόκο αυγού και ψήνουμε στο φούρνο στους 200°C/φουρνάκι με ανεμιστήρα στους 180°C για περίπου 15-20 λεπτά.

Προετοιμασία χωρίς το EASY SNACK XL

• Απλώστε τα φύλλα ζύμης στον πάγκο εργασίας. Απλώνουμε από πάνω μικρούς σωρούς με ένα κουτάλι (αφήστε αρκετό χώρο). Στη συνέχεια αλείφουμε το 2ο πιάτο με κρόκο αυγού, το τοποθετούμε πάνω από το άλλο και πιέζουμε σταθερά γύρω από τη γέμιση. Τώρα χρησιμοποιήστε ένα κόφτη ζαχαροπλαστικής για να κόψετε μικρά τετράγωνα, αλείψτε με κρόκο αυγού και ψήστε όπως υποδεικνύεται παραπάνω.
• Επεξεργάστηκα ολόκληρο το φύλλο σφολιάτας... και αυτό δεν ήταν και τόσο ιδανικό, την επόμενη φορά θα το κόψω στο μέγεθος από πριν