John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 10 φύλλο Σέσβυρα φρέσκο
- 250 g Φρέσκο σπανάκι
- 8 Καρύδια
- 200 g Ζάχαρη
- 3 Φιγούρες φρέσκα
- 1 κουταλιες της σουπας Μελί
- 1 κουταλιες της σουπας Μουστάρδα
- 8 κουταλιες της σουπας Μηλόξυδο
- 4 κουταλιες της σουπας Ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκια του γλυκού Βότανα για σαλάτες
- Αλάτι
- Pepper
Οδηγίες
- Αρχικά αφαιρούμε το κοτσάνι από το σπανάκι και το σέσκουλο. Στη συνέχεια κόψτε το σέσκουλο σε λεπτές λωρίδες και κόψτε το σπανάκι σε μικρά κομμάτια.
- Αφήνουμε τη ζάχαρη να καραμελώσει σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και κυλάμε μέσα τα μισά καρύδια μέχρι να καλυφθούν εντελώς με τη ζάχαρη. Βγάζετε τους ξηρούς καρπούς από το τηγάνι όσο η καραμέλα είναι ακόμα ζεστή και ελαφρώς ρευστή.
- Φτιάξτε μια βινεγκρέτ από ξύδι, λάδι, μουστάρδα, μέλι και αλάτι, πιπέρι και μυρωδικά. Τέλος προσθέτουμε τον πελτέ από 3 ώριμα σύκα, ανακατεύουμε όλα ζωηρά και μαρινάρουμε τα λαχανικά με τη βινεγκρέτ.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 209kcalΥδατάνθρακες: 24.6gΠρωτεΐνη: 1.3gΛίπος: 11.2g
