John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
Ζύμη:
- 40 g Βούτυρο
- 200 g Αλεύρι
- 2 Αυγά
- Αλάτι
Πλήρωση:
- 400 g Μοσχαρισιος ΚΙΜΑΣ
- 1 Πάπρικα
- 1 Ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 γαρύφαλλο μπαχαρικό Σκόρδο
- 2 Ντομάτες τουρσί
- 1 κουταλάκια του γλυκού Τοματοπολτός
- Αλατοπίπερο
- 1 κουταλιες της σουπας Τυρί Creme fraiche
- Πετρέλαιο
Οδηγίες
- Για τη ζύμη, λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε τους κρόκους των αυγών και τα υπόλοιπα υλικά, τα ζυμώνουμε και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν σκεπασμένα για μισή ώρα.
- Ρίχνουμε το κρεμμύδι σε λίγο ελαιόλαδο, προσθέτουμε την ψιλοκομμένη πάπρικα και το σκόρδο. Προσθέτουμε τον κιμά και τηγανίζουμε μέχρι να γίνει εύθρυπτος, ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας και τέλος την κρέμα γάλακτος.
- Ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτή πλάκα περίπου 8 x 12 εκ. Βάζουμε από πάνω μια κουταλιά κιμά, διπλώνουμε τις άκρες, αλείφουμε με ασπράδι και τυλίγουμε σε ρολό και μετά ψήνουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσει
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 279kcalΥδατάνθρακες: 21.7gΠρωτεΐνη: 15.3gΛίπος: 14.6g
