Paul Keller
Κατάλληλες τροφές για διαβητικούς είναι οι τροφές που διατηρούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε ισορροπία. Καφές, αυγά, τσίλι: ποιες τροφές είναι καλές για τον διαβήτη;
Πλούσιο πρωινό για διαβητικούς
Το πρωινό για τους διαβητικούς είναι το πιο πλούσιο: Γιατί ένα πρωινό με πολλές πρωτεΐνες και λιπαρά εξασφαλίζει καλύτερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Σημαντικό: Χρησιμοποιείτε πάντα την πλήρη έκδοση για γάλα και τυροκομικά προϊόντα. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι καλές τροφές για τους διαβητικούς.
Καφές: προστασία από τον διαβήτη για πρωινό
Τέσσερα έως επτά φλιτζάνια καφέ την ημέρα –ακόμη και χωρίς καφεΐνη– μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 κατά 25 τοις εκατό. Σημαντικό εδώ: όχι με άδειο στομάχι! Όπως δείχνει μια μελέτη για τον καφέ στον διαβήτη, ο καφές πριν από το πρωινό μπορεί ακόμη και να αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Αυγά στον διαβήτη: μια καλή ιδέα
Είτε βραστό, είτε ποσέ, είτε ανοιχτό σαντιγί – ένα κανονικό αυγό πρωινού προστατεύει τον οργανισμό από τον διαβήτη. Μόλις τέσσερα αυγά την εβδομάδα αρκούν για να επιτευχθεί αυτό το αποτέλεσμα. Επειδή το μικρό ασπράδι έχει ισχυρά θρεπτικά συστατικά που έχουν δράση μείωσης του σακχάρου στο αίμα – αυτό καθιστά επίσης το αυγό μία από τις καλύτερες τροφές για διαβητικούς.
Πικάντικο φαγητό για διαβητικούς;
Τα τσίλι όχι μόνο δίνουν στα πιάτα εκλεπτυσμένη γεύση – η ουσία τους η καψαϊκίνη καταπολεμά ακόμη και τον πρόδρομο του διαβήτη τύπου 2 (αντίσταση στην ινσουλίνη). Μελέτες δείχνουν: Η κατανάλωση ενός λοβού (15 γραμμάρια) την ημέρα βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων της ορμόνης ινσουλίνης που μειώνει το σάκχαρο στο αίμα. Τα τρόφιμα καρυκευμένα με τσίλι είναι επομένως ιδιαίτερα κατάλληλα για διαβητικούς.
Εξαιρετική τροφή για τον διαβήτη: Ξύδι
Το ξύδι είναι μια πολύ κατάλληλη τροφή για διαβητικούς: δύο κουταλιές της σούπας πριν από το γεύμα μειώνουν τα επίπεδα γλυκόζης κατά 20 τοις εκατό. Συμβουλή: Πάρτε ένα σφηνάκι με ξύδι (π.χ. σύκα) πριν από το γεύμα ως απεριτίφ.
Τα δημητριακά ολικής αλέσεως προστατεύουν από τον διαβήτη
Η υψηλή κατανάλωση προϊόντων ολικής αλέσεως προστατεύει από τον διαβήτη τύπου 2. Το πιο υγιεινό δημητριακό: το κριθάρι. Το ειδικό μείγμα φυτικών ινών τους ρυθμίζει το σάκχαρο στο αίμα και επίσης περιορίζει την όρεξη. Επομένως, τα προϊόντα ολικής αλέσεως είναι επίσης πολύ κατάλληλα τρόφιμα για διαβητικούς.
Το κατάλληλο λάδι για τον διαβήτη
Ώρα για αλλαγή λαδιού: Οι διαβητικοί πρέπει να χρησιμοποιούν κραμβέλαιο και ελαιόλαδο αντί για ηλιέλαιο και υδρογονωμένα λίπη. Είναι γεμάτα με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία διατηρούν σταθερά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Ωστόσο, ακόμη και το υγιεινό λάδι πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο με μέτρο. (Ημερήσια δόση: Δύο κουταλιές της σούπας).
Κανέλα: Θαυματουργή τροφή για τον διαβήτη
Σύμφωνα με τη μελέτη, μόνο ένα γραμμάριο κανέλας την ημέρα μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα έως και 30 τοις εκατό μετά από 40 ημέρες. Βολικά, το σούπερ μπαχαρικό μειώνει επίσης τα επίπεδα λιπιδίων στο αίμα – και έτσι ενισχύει την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία.
Φρούτα στον διαβήτη
Τα περισσότερα φρούτα είναι κατάλληλες τροφές για διαβητικούς και ακόμη και μειώνουν τον κίνδυνο διαβήτη – όπως τα βατόμουρα, τα σταφύλια, τα μήλα, τα αχλάδια και οι μπανάνες. Εξαίρεση: πεπόνια μελιτώματος. Οι χυμοί φρούτων, από την άλλη πλευρά, αυξάνουν τον κίνδυνο διαβήτη. Συνολικά, ισχύουν τα εξής: Τρεις μερίδες λαχανικών και δύο μερίδες φρούτων πρέπει να υπάρχουν στο μενού κάθε μέρα.
Διαλείπουσα νηστεία στον διαβήτη
Με τη διαλείπουσα νηστεία, μπορεί να επιτευχθεί σημαντική μείωση βάρους και βελτίωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Επιτρέπετε στο σώμα σας να κάνει διαλείμματα από το φαγητό (16-18 ώρες) και να φάει μέσα σε σύντομο χρονικό διάστημα (6-8 ώρες). Το αποτέλεσμα: ο ενεργειακός μεταβολισμός ξεκινά και το επίπεδο σακχάρου στο αίμα ρυθμίζεται από μόνο του.
