John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
Πράσινη σάλτσα: Δείτε τη συνταγή: *)
- 200 g Βότανα (σγουρός μαϊντανός, σχοινόπρασο, οξαλίδα, μποράντζο, κάρδαμο,
- Chervil and Pimpinelle)
- 2 Σκληρά βραστά αυγά
- 500 g Ξινή κρέμα (2 φλιτζάνια / 20% λιπαρά)
- 250 g Ξινή κρέμα (1 φλιτζάνι / 24% λιπαρά)
- 1 κουταλιες της σουπας Ξίδι κρασιού
- 1 κουταλιες της σουπας Ελαιόλαδο
- 0,5 κουταλάκια του γλυκού Μουστάρδα
- 0,5 κουταλάκια του γλυκού Αλάτι
- 1 πρέζα Pepper
- 0,5 Ξύσμα λεμονιού
Πατάτες με φλούδα:
- 1 kg Μικρές κηρώδεις πατάτες
- 1 κουταλάκια του γλυκού Αλάτι
Αυγά
- 8 Σκληρά βραστά αυγά
Παντζάρι:
- 1 ποτήρι Φέτες παντζάρι
Οδηγίες
Πράσινη σάλτσα: *)
- Πλένουμε τα μυρωδικά, τα ανακινούμε καλά και τα βάζουμε σε μπλέντερ (ή εναλλακτικά μπλέντερ χειρός) με κρέμα γάλακτος (500 γρ.), κρέμα γάλακτος (250 γρ.), δύο βραστά αυγά, ξύδι από κρασί (1 κ.σ.), ελαιόλαδο ( 1 κουταλιά της σούπας), μουστάρδα (½ κουταλάκι του γλυκού), αλάτι (½ κουταλάκι του γλυκού), πιπέρι (1 πρέζα) και το ξύσμα ενός λεμονιού ανακατέψτε καλά.
Πατάτες με φλούδα:
- Πλένουμε τις πατάτες, τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό (1 κουταλάκι του γλυκού) για περίπου 20 λεπτά, τις στραγγίζουμε και τις ξεφλουδίζουμε.
Αυγά:
- Βράζουμε δυνατά τα αυγά, τα σβήνουμε, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε στη μέση.
Σερβίρισμα:
- Σερβίρετε καθαρισμένες πατάτες με αυγά κομμένα στη μέση, πράσινη σάλτσα και παντζάρι.
Συνταγή για πράσινη σάλτσα *)
- Πράσινη Σάλτσα Φρανκφούρτης
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 244kcalΥδατάνθρακες: 3.1gΠρωτεΐνη: 0.9gΛίπος: 25.4g
