Freeze Cream Cheese: Δείτε πώς να το κάνετε

Μπορείτε να καταψύξετε το τυρί κρέμα για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του φαγητού. Αυτή η συμβουλή τροφίμων σας λέει τι πρέπει να λάβετε υπόψη όταν αποθηκεύετε το τυρί κρέμα στην κατάψυξη.

Κατάψυξη τυριού κρέμα - έτσι λειτουργεί

Όπως πολλά άλλα είδη τυριών, το τυρί κρέμα μπορεί επίσης να καταψυχθεί.

• Ωστόσο, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι η σύσταση του τυριού κρέμα αλλάζει όταν παγώνει. Μετά την απόψυξη, δεν είναι πλέον κρεμώδης αλλά θρυμματίζεται.
• Ο ευκολότερος τρόπος για να παγώσετε μια συσκευασία τυριού κρέμα είναι όταν δεν είναι ήδη ανοιχτή. Στη συνέχεια απλά τοποθετήστε την κλειστή συσκευασία στην κατάψυξη.
• Εάν το τυρί κρέμα έχει ήδη ανοίξει, αδειάστε το σε ένα σφραγιζόμενο και κατάλληλο για κατάψυξη δοχείο για να παγώσει το τυρί.
• Φροντίστε να σημειώσετε την ημερομηνία κατάψυξης στο βάζο. Μπορείτε να αποθηκεύσετε το τυρί κρέμα στην κατάψυξη για έως και έξι μήνες.

Ξεπαγώστε και χρησιμοποιήστε το τυρί κρέμα

Όπως ήδη αναφέρθηκε, η σύσταση του τυριού κρέμα αλλάζει όταν παγώνει.

• Το τυρί κρέμα περιέχει πολύ νερό. Οι παγοκρύσταλλοι σχηματίζονται από το νερό στην κατάψυξη. Αν πάλι αυτό ξεπαγώσει, το νερό δεν ενώνεται με το τυρί. Το αποτέλεσμα είναι το τυρί να θρυμματίζεται.
• Το αποψυγμένο τυρί κρέμα δεν είναι πλέον κατάλληλο για άλειμμα γιατί δεν μπορεί να απλωθεί.
• Ωστόσο, μπορείτε εύκολα να χρησιμοποιήσετε το τυρί για μαγείρεμα και ψήσιμο.
• Ξεπαγώστε σιγά σιγά το τυρί κρέμα στο ψυγείο. Εάν θέλετε να πάει πιο γρήγορα, μπορείτε επίσης να βάλετε το σφραγισμένο δοχείο κατάψυξης σε ζεστό νερό.
• Συμβουλή: Επειδή το τυρί κρέμα βαθιάς κατάψυξης χρησιμοποιείται κυρίως για μαγείρεμα, μπορείτε επίσης να το καταψύξετε σε πρακτικές μερίδες.
• Μια παγοθήκη, την οποία σκεπάζετε προσεκτικά με αλουμινόχαρτο για την κατάψυξη, είναι ιδανική για αυτό.
• Μια άλλη συμβουλή: Αν θέλετε το τυρί κρέμα να είναι λίγο πιο κρεμώδες μετά την απόψυξη, ανακατέψτε με λίγο γάλα ή κρέμα.