John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 350 g Μπισκότα ολικής αλέσεως
- 150 g Υγρό βούτυρο
- 3 Pc. Κρόκος αυγού
- 1 Pc. Ξύσμα ασβέστη
- 400 ml Συμπυκνωμένο γάλα
- 150 ml Χυμός λάιμ
- 300 ml Σαντιγύ
- Φουντούκι εύθραυστο
Οδηγίες
- Βάλτε τα μπισκότα ολικής αλέσεως σε μια πλαστική σακούλα και θρυμματίστε τα σε μικρά κομμάτια με μια χαρτοπετσέτα. Προσθέστε το υγρό βούτυρο και ανακατέψτε καλά.
- Βάλτε το μπισκότο και το βούτυρο σε μια φόρμα για κέικ και πιέστε το καλά.
- Bήνουμε στους 170 βαθμούς για 15 λεπτά.
- Χτυπάμε μαζί τον κρόκο του αυγού, το ξύσμα λάιμ, το συμπυκνωμένο γάλα και τον χυμό λάιμ. Βάζουμε την κρέμα στη βάση της ψημένης ζύμης.
- Ψήνουμε ξανά στους 170 βαθμούς για 15 λεπτά και μετά βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
- Χτυπάμε τη σαντιγί μέχρι να σφίξει και απλώνουμε πάνω στο κέικ. Γαρνίρουμε με ξύσμα λάιμ και εύθραυστο φουντούκι.
