John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
Για το τζατζίκι:
- 200 g Αγγούρι
- 200 g Ελληνικό γιαούρτι 10% λιπαρά
- 1 Σκελίδες σκόρδο
- 1 Αλάτι
Για τη μελιτζάνα:
- 1 Μελιτζάνα φρέσκια
- 1 Αλεύρι
- 1 Πετρέλαιο
Οδηγίες
- Κόβουμε το αγγούρι στη μέση, αφαιρούμε το νερουλό εσωτερικό του και το τρίβουμε, αλατίζουμε και το στραγγίζουμε λίγο σε σουρωτήρι. Στη συνέχεια ανακατεύουμε με το γιαούρτι, ξεφλουδίζουμε το σκόρδο, πιέζουμε και προσθέτουμε στο γιαούρτι. Αλατίζουμε και αφήνουμε να σταθεί στο ψυγείο για 1 ώρα περίπου.
- Κόβουμε τη πλυμένη μελιτζάνα σε φέτες πάχους 1 εκ. Πασπαλίζουμε τις φέτες με το αλεύρι και από τις δύο πλευρές. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε για λίγο τις φέτες μελιτζάνας και από τις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Κάνετε αυτό μέχρι να τηγανιστεί ολόκληρη η μελιτζάνα.
- Σερβίρουμε τη μελιτζάνα με το τζατζίκι.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 65kcalΥδατάνθρακες: 2.8gΠρωτεΐνη: 1.9gΛίπος: 5.1g
