John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 250 g Πάπρικα
- 250 g Μελιτζάνα
- 250 g Ζουχίνι
- 250 g ντομάτες
- 2 κουταλιες της σουπας Τοματοπολτός
- 4 κουταλιες της σουπας Ρύζι
- 250 ml Νερό
- 3 Σκελίδα σκόρδο
- 1 κουταλιες της σουπας Ελαιόλαδο
- Αλατοπίπερο
Οδηγίες
- Καθαρίζουμε και κόβουμε σε κύβους τα λαχανικά. Αν σε μεγαλύτερο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μεγαλύτερους κύβους, προσθέτουμε τα λαχανικά, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να σιγοβράσουν για περίπου 8 λεπτά. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας. Προσθέστε νερό και ρύζι.
- Αφήστε τα όλα να βράσουν για λίγο και μαγειρέψτε στη χαμηλότερη ρύθμιση, με κλειστό καπάκι, για 25 λεπτά.
- Δεν χρειάζεται να τηρείτε την προβλεπόμενη ποσότητα λαχανικών, μπορείτε να τα ζυγίσετε μέσα ή έξω.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 62kcalΥδατάνθρακες: 8.6gΠρωτεΐνη: 1.4gΛίπος: 2.3g
