Ελληνικός μουσακάς

Είναι καλύτερο να έχετε όλα τα υλικά έτοιμα. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε περίπου. Φέτες πάχους 1 εκ. Πασπαλίζουμε με αλάτι και αφήνουμε να βράσει για περίπου 20-30 λεπτά. Πολύ σημαντικό, αντλεί τις πικρές ουσίες από τη μελιτζάνα. Ξεπλύνετε και στεγνώστε. Καθαρίζουμε την πατάτα και κόβουμε σε λεπτές φέτες. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες και από τις δύο πλευρές σε λίγο ελαιόλαδο. Τηγανίζουμε επίσης τις φέτες πατάτας ξεχωριστά. Αφήστε και τα δύο στην άκρη. Σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι και το σκόρδο και στη συνέχεια τσιγαρίζουμε τον κιμά. Καβουρδίζουμε τον πελτέ ντομάτας, προσθέτουμε τις κονσέρβες ντομάτες και το κρασί. Τώρα καλά!!!!! Εμπλουτίζω με. Σιγοβράζουμε για περίπου 15 λεπτά. Τώρα ετοιμάστε τη σάλτσα. Χτυπάμε καλά τα αυγά, τη φέτα γιαουρτιού, το πιπέρι, το αλάτι, μια πρέζα κανέλα και μια πρέζα μοσχοκάρυδο. Τώρα στρώνετε πρώτα τις πατάτες, μετά τον κιμά και μετά τις μελιτζάνες στο ταψί. Τέλος, απλώνουμε από πάνω τη σάλτσα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς στη μεσαία σχάρα για περίπου 25 λεπτά. Φροντίζουμε να μην σκουρύνει πολύ ο μουσακάς, χαμηλώνουμε λίγο τη θερμοκρασία αν χρειαστεί.