John Myers
Η γρεναντίλια είναι ένα τροπικό φρούτο από την οικογένεια των φρούτων του πάθους. Οι καρποί σε μέγεθος ροδάκινου έχουν σκληρή, λεία κιτρινοπορτοκαλί φλούδα. Σε υπερώριμους καρπούς είναι συχνά διάστικτο με καφέ. Ο πολτός που μοιάζει με ζελέ, γλυκός και αρωματικός, τρώγεται μαζί με τους μαύρους σπόρους.
Προέλευση
Κολομβία, Βραζιλία.
Γεύση
Το άρωμα της γρεναντίλιας είναι λιγότερο όξινο και έντονο από αυτό του φρούτου του πάθους. Συχνά αναφέρεται και ως «γλυκό φρούτο του πάθους».
Χρήση
Οι γρεναδίλιες εκτιμώνται πάνω από όλα ως συστατικό για δροσιστικά, φρουτώδη ποτά. Κόψτε τα φρούτα στη μέση και αφαιρέστε τη σάρκα με ένα κουτάλι. Για να ξεχωρίσετε τους σπόρους, απλώς σπρώξτε τα φρούτα μέσα από ένα κόσκινο. Ή απολαύστε το αγνό φρούτο απευθείας από το χέρι σας: Απλώς αφαιρέστε τον πολτό από το μισό του φρούτου, όπως θα κάνατε με ένα ακτινίδιο. Το άρωμα της γρεναντίλιας ταιριάζει πολύ με τα γαλακτοκομικά προϊόντα και επομένως είναι κατάλληλο ως συστατικό σε επιδόρπια με βάση το παγωτό γάλα, το γιαούρτι ή το κουάρκ. Οι σπόροι Grenadilla είναι κατάλληλοι και ως τραγανή προσθήκη στο πρωινό μούσλι.
Αποθηκευτικός χώρος
Οι ώριμες γρεναδίλες διατηρούνται μόνο για λίγες μέρες σε θερμοκρασία δωματίου.
