John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 2 Τσιπούρες, εκτός
- 8 Γαρίδες
- 2 Μεγάλες πατάτες
- 1 Λεμόνι, από το οποίο ο χυμός
- Μείγμα βοτάνων λεμονιού από το μύλο
- 0,5 Κολοκυθάκια φρέσκα
- 3 Σκελίδες σκόρδου
- 250 Κρέμα κουάρκ με βότανα, λίγο γάλα
- 2 ντομάτες
- Αλάτι
- Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- Διάφορα ισπανικά λουκάνικα και για άνδρες
- Ψωμί, μπύρα
Οδηγίες
- Αποκεφαλίζουμε τις τσιπούρες και αφαιρούμε τα πτερύγια. Τοποθετούμε σε αλουμινόχαρτο και περιχύνουμε με χυμό λεμονιού. Πασπαλίστε την κοιλιακή κοιλότητα με μείγμα λεμονιού και βοτάνων. Τυλίξτε σφιχτά σε αλουμινόχαρτο. Κεφαλώνουμε τις γαρίδες, τις ξεφλουδίζουμε και τις πασπαλίζουμε με το μείγμα λεμονιού και βοτάνων. Ψιλοκόβουμε 1 σκελίδα σκόρδο και τις περιχύνουμε. Περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο και προσθέτουμε λίγο χυμό λεμονιού.
- Συνεχίζουμε με τις γαρίδες όπως και με τις τσιπούρες. Τυλίξτε σφιχτά σε αλουμινόχαρτο. Κόβουμε τις ντομάτες σταυρωτά, αλατίζουμε και τις τυλίγουμε κι αυτές. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες.
- Τρίψτε τις πατάτες και σιγοβράστε για 20 λεπτά. δροσερός. Και πάλι χρησιμοποιείται το αλουμίνιο. Ανακατεύουμε το βότανο κουάρκ με λίγο χυμό λεμονιού, αλάτι και λίγο χυμό λεμονιού. Πρόσθεσα 2 κουταλιές της σούπας γάλα πόσης, αλλιώς κολλούσε πολύ.
- Είχαμε μια ψησταριά Weber με κάρβουνο στη βεράντα μας. Έχουμε μια ψησταριά webergas στο σπίτι. Ωραία κίνηση. Έψησα τα πάντα έμμεσα στη σχάρα εκτός από τις φέτες κολοκυθιού που τις περιχύλισαν με λίγο λάδι και αλάτι. Έχει γεύση σαν τραγανά πατατάκια.
