John Myers
Πόσο χώρο καταψύκτη θα πιάσει το βόειο κρέας μου; Για ένα τέταρτο μερίδιο (85 λίβρες κρέατος), θα θέλετε να έχετε 4 κυβικά πόδια. Και για μια πλευρά (μισή), περίπου 8 κυβικά πόδια. Μια ολόκληρη αγελάδα θα χρειαστεί 16 κυβικά πόδια.
Τι μέγεθος καταψύκτη χρειάζομαι για μισή αγελάδα;
Αν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε οτιδήποτε άλλο στην κατάψυξή σας, τα 9-12 κυβικά πόδια είναι ένα καλό μέγεθος για μισό βόειο κρέας.
Τι μέγεθος καταψύκτη χρειάζεστε για 250 κιλά κρέας;
Για 250 λίβρες κρέατος, θα πρέπει να περιμένετε ότι θα χρειαστείτε έναν καταψύκτη χωρητικότητας τουλάχιστον δέκα κυβικών ποδιών. Αυτή η ποσότητα κρέατος θα χρειαζόταν μια μεσαία κατάψυξη, αφήνοντας άφθονο χώρο για άλλα κατεψυγμένα.
Πόσο χώρο χρειάζεστε για να αποθηκεύσετε μισή αγελάδα;
Ένα μισό βοδινό κρέας χρειάζεται περίπου 8 κυβικά πόδια. Θα πρέπει να προγραμματίσετε για τουλάχιστον 16-17 cu. πόδια καταψύκτη για ένα ολόκληρο βοδινό κρέας.
Πόσο μεγάλο καταψύκτη χρειάζομαι για 300 κιλά κρέας;
Ένας εμπειρικός κανόνας είναι ένα κυβικό πόδι χώρου κατάψυξης για κάθε 35-40 κιλά κομμένου και τυλιγμένου κρέατος. Αφήστε λίγο περισσότερο χώρο όταν το κρέας είναι συσκευασμένο σε περίεργα σχήματα.
Πόσο κρέας είναι η μισή αγελάδα;
Με μισή αγελάδα, θα πάρετε περίπου 220 κιλά βοδινό κρέας. Περιλαμβάνει 100 κιλά μοσχαρίσιο κιμά και το υπόλοιπο μοσχαρίσιο κρέας είναι σε κομμάτια όπως μπριζόλες, ψητά, παϊδάκια, ψαρονέφρι και φιλέτο.
Τι μέγεθος καταψύκτη χρειάζομαι για 200 λίβρες κρέατος;
Θα λάβετε περίπου 160 – 220 λίβρες βοδινό κρέας όταν παραγγείλετε μισό βοδινό. Το βόειο κρέας κατάψυξης θα απαιτήσει τουλάχιστον 20 κυβικά πόδια χώρου κατάψυξης.
Πόσο κρέας χωράει ένας καταψύκτης 10 κυβικών ποδιών;
Αν αναρωτιέστε πόσο κατεψυγμένο κρέας χωράει σε έναν καταψύκτη 10 κυβικών ποδιών, είναι περίπου 35–40 λίβρες κρέατος ανά κυβικό πόδι⁵. Αυτό σημαίνει ότι θα μπορούσατε να χωρέσετε περίπου 350–400 λίβρες (159–181 κιλά) κρέας ή περίπου μισό βοδινό κρέας.
Πόσα ψυγεία χρειάζομαι για 1/2 αγελάδα;
Θα χρειαστείτε 2 μεγάλα πλαστικά ψυγεία για κάθε ¼ αγελάδας που αγοράζεται, οπότε προγραμματίστε ανάλογα. Το βόειο κρέας θα είναι εντελώς παγωμένο, οπότε αν χρειαστεί, μπορείτε να το συσκευάσετε σε πλαστικές τσάντες με καπάκι (αυτές που χρησιμοποιούνται για αποθήκευση και οργάνωση) και στη συνέχεια βάλτε το κατευθείαν στην κατάψυξη μόλις φτάσετε στο σπίτι.
Πόσα κιλά είναι μισή αγελάδα;
Μια μισή αγελάδα θα ήταν τα μισά από τα 750 λίβρες. κρεμασμένο βάρος (το οποίο θα έφτανε περίπου 375 λίβρες.)
Πόσο μπορείτε να χωρέσετε σε καταψύκτη 7 κυβικών ποδιών;
Ένας καταψύκτης 7 κυβικών ποδιών μπορούσε να χωρέσει περίπου 245-280 λίβρες (111-127 κιλά) κρέατος. Αυτό θα χωρούσε άνετα ένα τέταρτο βοδινό κρέας με λίγο χώρο για να χωρέσει και άλλα κατεψυγμένα τρόφιμα.
Πόσο βοδινό κρέας παίρνετε από μια αγελάδα 1/4;
Θυμηθείτε ότι μπορεί να έχετε μερικούς φίλους και οικογένεια για να διασκεδάσετε όλο το χρόνο. Το ένα τέταρτο του βοείου κρέατος θα ισούται με περίπου 110 κιλά κρέατος και ανάλογα με τις επιλογές επεξεργασίας σας, το 5%-50% αυτού θα είναι κιμάς και το άλλο μέρος θα είναι πρωταρχικά κομμάτια (μπριζόλες, ψητά, ψαρονέφρι, παϊδάκια κ.λπ.) .
Πόσα κιλά κρέας παίρνετε από μια αγελάδα;
Το σφάγιο των 880 λιβρών αποδίδει περίπου: 570 λίβρες κομμένο βόειο κρέας χωρίς κόκαλα. 280 λίβρες λίπος τελειώματα και κόκκαλο? 32 κιλά λίπους στα νεφρά, τη λεκάνη και την καρδιά (KPH), απώλεια περιποίησης και συρρίκνωση του σφαγίου.
Πόσο μεγάλο καταψύκτη χρειάζομαι;
Ο εμπειρικός κανόνας για τον προγραμματισμό είναι 1.5 κυβικά πόδια χώρου κατάψυξης ανά άτομο στην οικογένειά σας. Έτσι, μια οικογένεια 4 ατόμων θα πρέπει να έχει τουλάχιστον έναν καταψύκτη 6 κυβικών ποδιών. Επιλέξτε έναν καταψύκτη που δεν είναι πολύ μεγάλος και όχι πολύ μικρός, αλλά σωστός. Για την καλύτερη ενεργειακή απόδοση ο καταψύκτης σας θα πρέπει να είναι πάντα γεμάτος 2/3 δευτερολέπτων ή περισσότερο.
Πόσο μπορείτε να χωρέσετε σε καταψύκτη 5 κυβικών ποδιών;
Το takeaway: πόσο χωράει ένας καταψύκτης 5 κυβικών ποδιών; Ένας μικρός καταψύκτης 5 κυβικών ποδιών θα πρέπει να είναι αρκετός για ένα νοικοκυριό δύο ατόμων. Μπορεί να φιλοξενήσει μια τετραμελή οικογένεια (αλλά πιθανότατα θα είναι πολύ σφιχτό!). Ένας καταψύκτης αυτού του μεγέθους χωρά περίπου 175 λίβρες (79 κιλά) τροφίμων.
Πόσες Ribeyes είναι μια αγελάδα;
Σε μισό μοσχαρίσιο κρέας, υπάρχουν περίπου 12 ψητά, 14 μπριζόλες t-bone, 5 φιλέτο φιλέτο, 5 φιλέτο φιλέτο, 14 rib-eye μπριζόλες και 6 στρογγυλές μπριζόλες. Υπάρχουν επίσης κοντά παϊδάκια, μπριζόλα, στιφάδο, ψαρονέφρι και περίπου 75 # μοσχαρίσιο κιμά. Μπορείτε να επιλέξετε να κάνετε οποιοδήποτε από τα κομμάτια σε κιμά.
Τι είναι το κρεμασμένο βάρος μιας αγελάδας;
Γρήγορος ορισμός: το κρεμασμένο βάρος είναι το βάρος του σφαγίου της αγελάδας μετά την αρχική σφαγή και επεξεργασία. Είναι το βάρος του σφαγίου μετά την αφαίρεση του δέρματος, του κεφαλιού και ορισμένων οργάνων. Το πραγματικό κρέας που θα λάβετε είναι συνήθως το 60% +/- του κρεμασμένου βάρους.
Πόσο μεγάλος είναι ένας καταψύκτης 7 κυβικών ποδιών;
Ένας καταψύκτης 7 κυβικών ποδιών έχει πλάτος 36 ίντσες ή 91 εκατοστά, ύψος 34 ίντσες ή 87 εκατοστά και βάθος 25 ίντσες ή 63 εκατοστά.
Τι είναι ένας καταψύκτης έτοιμος για γκαράζ;
Η ικανότητα να χειρίζεστε τις υψηλές ή κρύες θερμοκρασίες εξωτερικά, διατηρώντας παράλληλα τη βέλτιστη θερμοκρασία στο εσωτερικό, καθιστά έτοιμο ένα γκαράζ καταψύκτη. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να αποθηκεύσετε τον καταψύκτη σας σε ένα κρύο ή ζεστό γκαράζ χωρίς να ανησυχείτε για την αλλαγή της θερμοκρασίας από 0°F σε 110°F.
Αξίζει τον κόπο να αγοράσετε μια αγελάδα 1/2;
Αγοράζοντας μια ολόκληρη αγελάδα ή μισή αγελάδα (όχι ένα τέταρτο αγελάδας) θα έχετε την καλύτερη προσφορά. Μια ολόκληρη ή μισή αγελάδα είναι συγκρίσιμη σε τιμή όταν αναλύετε το κρεμασμένο βάρος και την τελική τιμή ανά λίβρα. Αλλά το ένα τέταρτο της αγελάδας είναι πιο ακριβό και από τα δύο, κυμαίνεται μεταξύ 8.07 και 13.04 $ ανά λίβρα.
Είναι καλύτερος ο όρθιος καταψύκτης από τον στήθος;
Σύμφωνα με το Consumer Reports, οι θωρακικοί καταψύκτες έχουν περίπου 20 τοις εκατό περισσότερο χρησιμοποιήσιμο χώρο από τους όρθιους καταψύκτες. Όταν πρόκειται για όρθια κατάψυξη έναντι κατανάλωσης ενέργειας στο στήθος, οι καταψύκτες στήθους καταναλώνουν λιγότερη ενέργεια από τους όρθιους καταψύκτες, παρέχοντας κάποια ανακούφιση τόσο στον πλανήτη όσο και στο πορτοφόλι σας.
Πόσο χώρο κατάψυξης χρειάζεστε για ένα ολόκληρο γουρούνι;
Σχεδιάστε να έχετε 1 κυβικό πόδι καταψύκτη για κάθε 15 κιλά χοιρινού κρέατος. Ένας μικρός καταψύκτης 7 cu ft λειτουργεί εξαιρετικά για ένα ολόκληρο γουρούνι με επιπλέον χώρο για κοτόπουλα και κονσέρβες φρούτων και λαχανικών, και μισό γουρούνι θα χωρέσει σε ένα τυπικό διαμέρισμα κατάψυξης.
Πόσα τρόφιμα χωράει ένας καταψύκτης 15 κυβικών ποδιών;
Ένας καταψύκτης 15 κυβικών ποδιών έχει χωρητικότητα 525 λίβρες (238 κιλά), ενώ ένας καταψύκτης 17 κυβικών ποδιών μπορεί να χωρέσει 595 λίβρες (270 κιλά) τροφίμων. Ένας καταψύκτης 17 κυβικών ποδιών μπορεί να χωρέσει 70 λίβρες (32 κιλά) περισσότερα τρόφιμα.
Πόσα κιλά κρέας χωράει ένας καταψύκτης 9 κυβικών ποδιών;
Ο εμπειρικός κανόνας είναι: 1 κυβικό πόδι χώρου κατάψυξης για κάθε 35 – 40 κιλά συσκευασμένου κρέατος. Αυτό το ψυγείο 27.8 cu ft. έχει χωρητικότητα κατάψυξης περίπου 9 κυβικά πόδια. Θα μπορούσατε να χωρέσετε περίπου 270 λίβρες κατεψυγμένων τροφίμων.
Πόσο κρέας παίρνετε από μια αγελάδα 1200 λιβρών;
Άρα, με άλλα λόγια, ξεκινάς με ένα steer 1200 λιβρών, το οποίο έχει ποσοστό επίδεσης 63%, έτσι ώστε να έχεις ένα σφάγιο 750 λιβρών. Από αυτό θα λάβετε περίπου το 65% του βάρους του σφαγίου, ή περίπου 490 λίβρες, ως κομμένο βόειο κρέας χωρίς κόκαλα.
Πώς μεταφέρετε μισή αγελάδα;
Πόσα κιλά κρέατος χωράει ένα ψυγείο 150 λίτρων;
Συσκεύασα έναν τόνο ψύκτες 150 qt και θα χωρέσουν περίπου 220 λίβρες αποστεωμένο κρέας και αρκετό πάγο για να κρυώσει καλά, αλλά θα χρειαστεί να προσθέτετε πάγο πιο συχνά γιατί δεν υπάρχει πολύς χώρος για πάγο.
Πόσο ζυγίζει 1/2 βοδινό κρέας;
Ένα μισό μοσχάρι μπορεί να κυμαίνεται από περίπου 290 έως περίπου 400 λίβρες, αλλά τα περισσότερα από τα μισά μελίσσια μας είναι περίπου 340-350 λίβρες. Η συνολική τιμή σας είναι 5.80 $/λίβρα φορές περίπου 340-350 λίβρες, περίπου 2000 $ συνολικό κόστος. Χρεώνουμε με τη λίρα, κάθε μισό είναι διαφορετικό!
Τι παίρνετε με τη μισή πλευρά του βοείου κρέατος;
Ο αριθμός των μπριζόλες που συνοδεύουν μισό βοδινό κρέας ποικίλλει ανάλογα με τον τρόπο κοπής του βοείου κρέατος. Για παράδειγμα, οι μπριζόλες κομμένες σε πάχος 1 ίντσας, καταλήγουν σε περίπου 12-14 μπριζόλες κόντρα φιλέτο με μια πλευρά. Μπριζόλες κομμένες σε πάχος 1 ½ -2 ίντσες, καταλήγουν σε περίπου 6-7 μπριζόλες κόντρα φιλέτο με μια πλευρά μοσχάρι.
Πόσο φιλέτο μινιόν έχει μια αγελάδα;
Ο μυς από τον οποίο κόβεται δεν είναι μυς που φέρει βάρος και περιέχει μόνο μια μικρή ποσότητα συνδετικών ιστών, γι' αυτό και αυτή η μπριζόλα είναι τόσο τρυφερή. Υπάρχουν μόνο δύο φιλέτα σε ένα βόδι ή μια δαμαλίδα και μόνο περίπου 500 γραμμάρια (ή λίγο περισσότερο από 1 κιλό φιλέτο μινιόν) ανά ζώο.
Πώς μπορώ να υπολογίσω τα κυβικά πόδια ενός καταψύκτη;
Ανοίξτε την πόρτα και, από το εξωτερικό του καταψύκτη, μετρήστε από το μπροστινό άκρο του ανοίγματος του καταψύκτη (όχι την πόρτα) μέχρι τον πίσω τοίχο. Χρησιμοποιήστε πόδια, όχι ίντσες. Μετρήστε το ύψος και το πλάτος του ανοίγματος του καταψύκτη σας. Πολλαπλασιάστε το βάθος, το ύψος και το πλάτος μαζί για να προσδιορίσετε τα κυβικά πόδια.
Τι κοψίματα μπορώ να πάρω από μισή αγελάδα;
Ανάλυση μισού βοείου κρέατος:
- Ψητά (3-4 λίβρες το καθένα) Ψητό ώμου- 3-4 συσκευασίες. Τσακ ψητό- 6-8 συσκευασίες.
- Μπριζόλες (το πρότυπο είναι πάχους 3/4 ιντσών, 2 ανά συσκευασία) T-bone- 10-12 μπριζόλες. Rib eye- 12-16 μπριζόλες.
- Μοσχαρίσιος κιμάς: Θα λάβετε περίπου 70 λίβρες μοσχαρίσιο κιμά.
- Άλλα: Μαγειρευτό κρέας - 8 συσκευασίες 0.5 lb.
Ποιο τέταρτο της αγελάδας είναι καλύτερο;
Το πίσω τέταρτο είναι τελικά πιο ακριβό στην αγορά, αλλά περιέχει πολλές από αυτές τις γευστικές μπριζόλες και κρέατα. Το μπροστινό τρίμηνο είναι μια πιο οικονομική επιλογή αφού δεν έχει μερικές από αυτές τις premium μπριζόλες.
Τι ποσοστό μιας αγελάδας είναι βρώσιμο;
Κατά γενικό κανόνα, τα περισσότερα βοοειδή θα έχουν ένα μέσο ποσοστό ντυσίματος 63 τοις εκατό. Αυτό σημαίνει ότι ένα ζώο βοείου κρέατος που ζυγίζει 1,000 λίβρες θα έχει ως αποτέλεσμα ένα σφάγιο που ζυγίζει μόνο 630 λίβρες μετά τη σφαγή. Αν και το μέσο ποσοστό σάλτσας για το βόειο κρέας είναι 63 τοις εκατό, διάφοροι παράγοντες μπορεί να επηρεάσουν το βάρος του σφαγίου.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ καταψύκτη και καταψύκτη;
Ο καταψύκτης διαθέτει ράφια, συρτάρια και θήκες για την αποθήκευση και την οργάνωση τροφίμων και άλλων αντικειμένων ώστε να είναι εύκολα προσβάσιμα. Ενώ ένας καταψύκτης δεν έχει ράφια, συρτάρια ή θήκες, και αυτό τον κάνει να έχει μεγαλύτερη χωρητικότητα αποθήκευσης για να αποθηκεύει μεγαλύτερα αντικείμενα και για μεγαλύτερες περιόδους.
