John Myers
Ανάλογα με το πάχος του στήθους κοτόπουλου, το ψήσιμο κοτόπουλου στους 450°F θα πρέπει να απαιτεί χρόνο μαγειρέματος περίπου 15-18 λεπτά (ανάλογα με το πάχος/το μέγεθος του στήθους κοτόπουλου). Είναι γρήγορο και εύκολο.
Πόσος χρόνος χρειάζεται για να ψηθεί το κοτόπουλο στους 450 βαθμούς;
Το ψήσιμο στήθους κοτόπουλου στους 450°F για 15-18 λεπτά (ανάλογα με το πάχος και το μέγεθος του στήθους κοτόπουλου) θα πρέπει να έχει ως αποτέλεσμα ένα στήθος κοτόπουλου που είναι ζουμερό και γευστικό. Είναι γρήγορο και απλό στην ολοκλήρωση.
Είναι 450 πολύ ζεστά για κοτόπουλο;
Συμβουλές για επιτυχία. Για ένα μικρότερο πουλί (3 – 5 λίβρες, όχι μια γαλοπούλα για την Ημέρα των Ευχαριστιών), έχω διαπιστώσει ότι η υψηλή θερμότητα (450 βαθμοί F) για μικρότερη περίοδο αποδίδει τα βέλτιστα αποτελέσματα. Η θερμοκρασία είναι το κλειδί για ένα ζουμερό πουλί.
Πόσο καιρό πρέπει να μαγειρεύετε στήθος κοτόπουλου στο φούρνο στους 425;
Οδηγίες:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους βαθμούς 425.
- Ανακατέψτε τη μαρινάδα σας, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μικρό μπολ. Τοποθετήστε μια τσάντα Ziploc γαλονιού μέσα σε μια άλλη τσάντα Ziploc γαλονιού. Προσθέστε το κοτόπουλο σε διπλή σακούλα μαζί με τη μαρινάδα. Πλύνετε τα χέρια, σφραγίστε τις σακούλες και κάντε μασάζ στο κοτόπουλο με μαρινάδα. Μπορείτε επίσης να ρίξετε το κοτόπουλο σας στη μαρινάδα απευθείας σε ένα ταψί αν δεν έχετε πλαστικές σακούλες.
- Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τις πλαστικές σακούλες σας και τοποθετήστε το σε μια στρώση σε ένα ταψί. Στρώστε το ταψί με αλουμινόχαρτο για λιγότερο καθάρισμα!
- Βάλτε το κοτόπουλο στο φούρνο για 17-21 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος του στήθους σας. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο για να δοκιμάσετε το κοτόπουλο στο πιο παχύ μέρος. Θα πρέπει να έχει τουλάχιστον 165 βαθμούς όταν μαγειρεύεται.
- Βγάζουμε το κοτόπουλο από το φούρνο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά πριν το κόψουμε σε φέτες ή σε κυβάκια.
Πώς ψήνω στήθος κοτόπουλου χωρίς να στεγνώσει;
Για να ξεκινήσετε, αλατίστε το κοτόπουλο σας σε ένα μείγμα νερού και μερικές κουταλιές αλάτι για περίπου 20 έως 30 λεπτά. Αυτό θα ενισχύσει τη φυσική γεύση και την υγρασία του στήθους κοτόπουλου και θα σας αφήσει με ένα εξαιρετικά τρυφερό κομμάτι κρέατος. Αυτό είναι το μόνο βήμα που θα διασφαλίσει ότι το κοτόπουλο σας δεν θα είναι στεγνό ή σκληρό.
Είναι καλύτερο να ψήνουμε κοτόπουλο στους 350 ή 400;
Ο λόγος για τον οποίο το ψήσιμο του στήθους κοτόπουλου στους 400°F είναι καλύτερο από τους 350°F είναι ότι το μαγείρεμα του στήθους σε υψηλή θερμοκρασία θα απαιτήσει λιγότερα λεπτά και είναι η καλύτερη επιλογή εάν θέλετε ένα ζουμερό και υγρό στήθος.
Πόσο καιρό μαγειρεύετε στήθος κοτόπουλου στο φούρνο στους 400;
Ένα στήθος κοτόπουλου μεσαίου μεγέθους (5 έως 6 ουγγιές το καθένα), χρειάζεται περίπου 20 έως 25 λεπτά για να ψηθεί σε φούρνο 400 βαθμών. Bήνω πάντα στήθος κοτόπουλου στους 400 βαθμούς Φαρενάιτ, καθώς η υψηλή θερμοκρασία βοηθά στη σφράγιση των χυμών (και της γεύσης).
Πρέπει να καλύψω το κοτόπουλο με αλουμινόχαρτο κατά το ψήσιμο;
Σκεπάζετε ένα κοτόπουλο όταν ψήνετε; Γενικά μας αρέσει να ψήνουμε το κοτόπουλο ακάλυπτο, έτσι ώστε το δέρμα να τραβιέται και να πάρει ένα ελκυστικό χρυσοκάστανο. Εάν το κοτόπουλο αρχίσει να σκοτεινιάζει πολύ πριν φτάσει στην κατάλληλη εσωτερική θερμοκρασία, μπορείτε να τοποθετήσετε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο στην κορυφή για να προστατέψετε το δέρμα από το κάψιμο.
Είναι καλύτερο να ψήνουμε κοτόπουλο καλυμμένο ή ακάλυπτο;
Το ψήσιμο του κοτόπουλου στο σπίτι (είτε σε κομμάτια είτε σε ολόκληρο πουλί) είναι πραγματικά τόσο εύκολο όσο και η προετοιμασία και το ψήσιμο. Ποτέ δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το κάλυμμα του κοτόπουλου κατά το ψήσιμο, καθώς είναι καλό να το ψήσετε ακάλυπτο και μόλις το κοτόπουλο σας είναι στο φούρνο, είναι χωρίς χέρια μέχρι να χρειαστεί να ελέγξετε τη θερμοκρασία.
Πώς ψήνετε το στήθος κοτόπουλου για να παραμένει υγρό;
Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περισσότερη ώρα για να διατηρηθεί το στήθος κοτόπουλου τρυφερό και ζουμερό. Ψήστε μέχρι να φτάσει η εσωτερική θερμοκρασία περίπου στους 160º F και μετά αφήστε το να καθίσει κάτω από αλουμινόχαρτο για να ψηθεί σε μια ασφαλή εσωτερική θερμοκρασία. Στρώστε το ταψί ή το ταψί με αλουμινόχαρτο ή λαδόκολλα για εύκολο καθάρισμα. Το ελαιόλαδο διατηρεί το κοτόπουλο υγρό και προσθέτει επιπλέον γεύση.
Πρέπει να καλύψω στήθος κοτόπουλου στο φούρνο;
Ψεκάστε τα στήθη κοτόπουλου με ελαιόλαδο και ραντίστε τα με τα καρυκεύματα. Τα ψήνετε ακάλυπτα μέχρι η εσωτερική τους θερμοκρασία να φτάσει τους 165°F. Αυτό πρέπει να διαρκέσει περίπου 20 λεπτά σε φούρνο στους 450°F. Τα σκεπάζετε χαλαρά με αλουμινόχαρτο και τα αφήνετε να ξεκουραστούν πριν τα κόψετε και τα σερβίρετε.
