John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 1500 g Βοδινό κρέας
- 1000 g Κρεμμύδι
- 1 κουταλιες της σουπας Τοματοπολτός
- 3 κουταλιες της σουπας Γλυκιά πάπρικα σε σκόνη
- 1 κουταλάκια του γλυκού Αλάτι
- Νερό
- 500 g Spaetzle
- Πετρέλαιο
Οδηγίες
- Κόψτε το γκούλας σε περίπου. κύβους 2 εκ
- Στη συνέχεια ξεφλουδίστε και κόψτε τα κρεμμύδια στη μέση και κόψτε σε λωρίδες
- Τηγανίζουμε το μοσχάρι σε δόσεις σε μια μεγάλη κατσαρόλα
- Βγάζετε την τελευταία δόση από την κατσαρόλα, προσθέτετε λίγο λάδι και ιδρώνετε τα κρεμμύδια. Με τα κρεμμύδια στη συνέχεια μαζεύουμε λίγο το χώμα.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρέας και το περιχύνουμε με νερό μέχρι να μην καλυφθεί τελείως το κρέας.
- Τώρα προσθέστε τη σκόνη πάπρικας. Στην αρχή προσθέτω πάντα λίγο λιγότερο και μετά προσθέτω κάτι με τον καιρό, ανάλογα με το γούστο μου. Η συμβουλή μου: ξεκινήστε με τρεις κουταλιές και αλατοπιπερώστε ξανά περίπου 20 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος.
- Αφού διαλυθεί καλά η πάπρικα, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας.
- Σιγοβράζουμε τα πάντα σε χαμηλή φωτιά για περίπου 1.5 ώρα, σιγοβράζοντας απαλά. Στη συνέχεια, λίγο πριν το τέλος του χρόνου μαγειρέματος αλατίζουμε.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 88kcalΥδατάνθρακες: 5.7gΠρωτεΐνη: 11.7gΛίπος: 1.9g
