Επιδόρπιο παγωτού με αχλάδι Tipsy

Ετοιμάζουμε τα αχλάδια 24 ώρες πριν τα σερβίρουμε. Ξεφλουδίστε με έναν αποφλοιωτή, αφήνοντας τη λαβή ανοιχτή αν είναι δυνατόν. Στη συνέχεια 1 μπουκάλι ή σακουλάκι ζεστό κρασί (αν έχετε χρόνο, μπορείτε να το ετοιμάσετε μόνοι σας.) Σιγοβράστε στην κατσαρόλα με τα αχλάδια. Όταν βράζει το ζεστό κρασί, σβήνουμε τη φωτιά και απλά το αφήνουμε να βράσει. Αφήστε τα αχλάδια στο ζεστό κρασί μέχρι να είστε έτοιμοι να τα χρησιμοποιήσετε ξανά.

Στη συνέχεια κόψτε τα αχλάδια στη μέση κατά μήκος. Αφαιρέστε προσεκτικά το περίβλημα του πυρήνα. Κόψτε το μισό σε λεπτές φέτες και απλώστε το σαν ροζέτα.

Παγωτό βανίλια, δυστυχώς ακόμα αγορασμένο (Ελπίζουμε ότι ο Άγιος Βασίλης θα φέρει σύντομα μια παγωτομηχανή!). Το παγωτό με το ξίδι βαλσάμικο σταφίδας (ιδίας παραγωγής) ή σοκολατένιο βαλσάμικο και πολλά άλλα. Μ. γαρνιτούρα.

Όλα σε ένα πιάτο ελκυστικά, π.χ. με σωματική διάπλαση ή κρέμα (δυστυχώς ήταν όλα) και σερβίρετε τη σφολιάτα.

Πρόταση σερβιρίσματος - Αφήστε τη φαντασία σας ελεύθερη.