Παγωτό: Παγωτό Φράουλα 2ο

in συνταγές

Παγωτό: Παγωτό Φράουλα 2ο

by John Myers Αύγουστος 14, 2021, 8: 23 am

5 από 3 ψηφοφορίες

Σύνολο χρόνου 2

Πορεία Δείπνο

Κουζίνα ευρωπαϊκός

Μερίδες ατομα

Θερμίδες 105 kcal

Περιεχόμενα show

Συστατικά

1 L Γάλα
140 g Ζάχαρη
100 g Γλυκόζη
200 g Φρέσκες φράουλες

Οδηγίες

Αφήνουμε το γάλα με τη ζάχαρη να μειωθεί στο μισό.
Πλένουμε και πολτοποιούμε τις φράουλες και τις βάζουμε στο ψυγείο. Ανακατεύουμε το βρασμένο γάλα με τη γλυκόζη και αφήνουμε να κρυώσει λίγο.
Στη συνέχεια προσθέτουμε τις φράουλες και τις αφήνουμε να κρυώσουν πολύ, τις βάζουμε στην παγωτομηχανή.
Γλυκόζη αγοράζεται, αλλά θα την φτιάξω μόνος μου ...... βράσε λοιπόν 64 γρ δεξτρόζη και 36 ml νερό..... έτοιμο!

Συνταγή καρφιτσών Συνταγή εκτύπωσης

Διατροφή

Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 105kcalΥδατάνθρακες: 20.7gΠρωτεΐνη: 2.5gΛίπος: 1.2g

Γραμμένο από Τζον Μιερς

Επαγγελματίας σεφ με 25 χρόνια εμπειρίας στον κλάδο στα υψηλότερα επίπεδα. Ιδιοκτήτης εστιατορίου. Διευθυντής ποτών με εμπειρία στη δημιουργία παγκοσμίου επιπέδου εθνικά αναγνωρισμένων προγραμμάτων κοκτέιλ. Συγγραφέας τροφίμων με μια χαρακτηριστική φωνή και άποψη που καθοδηγείται από τον σεφ.

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης