Παγωμένο τσάι με μαροκινή μέντα

1 φακελάκι φίλτρου τσαγιού (άδειο) + 1 γυάλινη κανάτα (χωρητικότητας 1 λίτρου)

Πλένουμε τη μέντα (μήκος ανά στέλεχος περίπου 10 cm) και αφαιρούμε τα φύλλα από τους μίσχους. Σκίστε τα φύλλα στη μέση, βάλτε τα στο άδειο φακελάκι φίλτρου τσαγιού και κλείστε το. Φέρτε το νερό να βράσει και αφήστε το να κρυώσει στους 90 ° C. Βράστε το πράσινο τσάι και αφήστε το να βράσει για 2 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε τα φακελάκια τσαγιού. Βάλτε το φακελάκι φίλτρου τσαγιού με τη μέντα στο φρεσκοπαρασκευασμένο πράσινο τσάι. Στη συνέχεια προσθέτουμε την καστανή ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και ανακατεύουμε.

Αφήνουμε πρώτα το τσάι να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και μετά το βάζουμε στο ψυγείο. Πριν σερβίρετε, αφαιρείτε το φακελάκι φίλτρου τσαγιού με τη μέντα, στύβετε το μισό λάιμ, προσθέτετε το χυμό και ανακατεύετε. Σερβίρετε το παγωμένο τσάι παγωμένο με παγάκια.