in συνταγές

Ινδικό Dhal Curry με κίτρινες φακές

5 από 2 ψηφοφορίες
Χρονος προετοιμ 10 πρακτικά
Ωρα μαγειρέματος 25 πρακτικά
Ωρα χαλάρωσης 5 πρακτικά
Σύνολο χρόνου 40 πρακτικά
Πορεία Δείπνο
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Μερίδες 4 ατομα
Θερμίδες 98 kcal
Περιεχόμενα show

Συστατικά
 

  • 225 g Κίτρινη φακές
  • 2 Πατάτες
  • 1 κουταλάκια του γλυκού Αλεσμένη πιπερόριζα
  • 1 κουταλάκια του γλυκού Θαλασσινό αλάτι
  • 1 κουταλάκια του γλυκού Κύμινο εδάφους
  • 1 κουταλάκια του γλυκού Κουρκούμη

για το τηγάνι:

  • 1 κουταλάκια του γλυκού Κάρι
  • 4 ντομάτες
  • 1 Κρεμμύδι
  • 1 Σκελίδα σκόρδο
  • Γκι ή βούτυρο για τηγάνισμα
  • 1 κουταλάκια του γλυκού Μελί

Οδηγίες
 

  • Βράζουμε τις φακές με τα μπαχαρικά σε 850 ml νερό για περίπου 5 λεπτά. Ψιλοκόβουμε τις πατάτες και τις προσθέτουμε μετά από 5 λεπτά και τις σιγοβράζουμε για άλλα 10 λεπτά.
  • Ζεσταίνουμε λίγο γκι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τη σκόνη κάρυ με τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τις ντομάτες και τις πιπεριές σε κυβάκια για περίπου 5 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις φακές και τις πατάτες. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση με μέλι και αλάτι.
Συνταγή καρφιτσών Συνταγή εκτύπωσης

Διατροφή

Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 98kcalΥδατάνθρακες: 18.2gΠρωτεΐνη: 1.8gΛίπος: 1.9g
Φωτογραφία avatar

Γραμμένο από Τζον Μιερς

Επαγγελματίας σεφ με 25 χρόνια εμπειρίας στον κλάδο στα υψηλότερα επίπεδα. Ιδιοκτήτης εστιατορίου. Διευθυντής ποτών με εμπειρία στη δημιουργία παγκοσμίου επιπέδου εθνικά αναγνωρισμένων προγραμμάτων κοκτέιλ. Συγγραφέας τροφίμων με μια χαρακτηριστική φωνή και άποψη που καθοδηγείται από τον σεφ.

Αφήστε μια απάντηση

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται *

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή




Στήθη πουλερικών γεμιστά με δαμάσκηνα με σάλτσα δαμάσκηνου

Πραλίνες κάστανου