Elizabeth Bailey
Να σταματήσετε να μετράτε θερμίδες και να χάσετε βάρος; Αυτό είναι δυνατό – με μια ειδική μορφή διαλείπουσας νηστείας! Η απαίτηση: Φάτε οκτώ ώρες και νηστεία για 16 ώρες. Αποκαλύπτουμε πώς να χάσετε βάρος και ποιες είναι οι πολυάριθμες θετικές επιπτώσεις της νηστείας στον οργανισμό!
Οι αρχές της διαλείπουσας νηστείας
Η διαλείπουσα νηστεία έχει τις φυσικές της ρίζες στη Λίθινη Εποχή. Οι πρόγονοί μας έπρεπε να υπομείνουν πολλές περιόδους έλλειψης ξανά και ξανά. Αν το κυνήγι δεν ήταν επιτυχές, το στομάχι παρέμενε άδειο για ώρες ή μέρες. Από τότε, το σώμα έχει προετοιμαστεί για περιόδους νηστείας και επιβιώνει σε μεγαλύτερες περιόδους ασιτίας αποθηκεύοντας αποθέματα ενέργειας σε όργανα και ιστούς και κινητοποιώντας τα όταν χρειάζεται. Το πρόβλημα: Δεδομένου ότι δεν υπάρχουν πλέον φάσεις πείνας στην καθημερινή ζωή με τακτικά γεύματα και πολλά σνακ, το σώμα βρίσκεται συνεχώς σε λειτουργία αποθήκευσης. Μέσω της διαλειμματικής νηστείας – που ονομάζεται επίσης διαλείπουσα νηστεία – μαθαίνει να αντλεί από τις εφεδρείες του. Αυτό θερμαίνει τον μεταβολισμό και αποτρέπει το φαινόμενο γιο-γιο.
Υπάρχουν διάφορα μοντέλα διαλείπουσας νηστείας, για παράδειγμα, ο ρυθμός 2:5, δηλαδή η νηστεία για δύο ημέρες και η κανονική διατροφή για πέντε ημέρες, και η μέθοδος 12:12, στην οποία η περίοδος νηστείας διαρκεί 12 ώρες. Ωστόσο, αυτές είναι απλώς παραλλαγές της αρχικής μορφής διαλείπουσας νηστείας, η οποία βασίζεται στην αρχή 16:8: νηστεία για 16 ώρες και φαγητό για οκτώ ώρες.
Διαλείπουσα νηστεία με τη μέθοδο 16:8
Το φαγητό επιτρέπεται οκτώ ώρες την ημέρα, τις άλλες 16 ώρες καθόλου φαγητό. Αυτό δρα στο σώμα σαν μια μίνι θεραπεία νηστείας. Το σώμα έχει αρκετό χρόνο πριν τον ύπνο για να χωνέψει το τελευταίο γεύμα. Στη συνέχεια πέφτει ξανά στα αποθέματα λίπους μέχρι το πρωινό. Το πλεονέκτημα της μεθόδου 16:8 είναι ότι μπορεί εύκολα και μόνιμα να ενσωματωθεί στην καθημερινότητα. Για παράδειγμα, εάν φάτε το τελευταίο σας γεύμα στις 8 μ.μ., μπορείτε απλά να παραλείψετε το πρωινό και να επιστρέψετε στο κανονικό γεύμα σας το μεσημέρι. Το παράθυρο φαγητού ισχύει τότε για οκτώ ώρες, δηλαδή μέχρι τις 8 μ.μ. Τα ποτά χωρίς ζάχαρη, δηλαδή ο καφές, το τσάι και το νερό, επιτρέπονται σε αφθονία κατά τη διάρκεια της νηστείας. Με αυτόν τον τρόπο, τα άχρηστα προϊόντα και οι τοξίνες αποβάλλονται από το σώμα.
Δεν χρειάζεται να εγκαταλείπετε ορισμένα τρόφιμα ή να μετράτε θερμίδες κατά τις περιόδους φαγητού. Ωστόσο, μια υγιεινή διατροφή είναι επίσης σημαντική εδώ για την υποστήριξη του μεταβολισμού. Η νηστεία μερικής απασχόλησης στοχεύει στη φυσική εξοικονόμηση θερμίδων παραλείποντας ένα γεύμα.
Αυτοφαγία: Αυτό συμβαίνει στο σώμα κατά τη διάρκεια μιας 16ωρης νηστείας
16 ώρες χωρίς φαγητό – είναι προφανές ότι αυτό πρέπει να κάνει κάτι στο σώμα. Τι ακριβώς συμβαίνει όμως όταν δεν τρως τόσες ώρες; Καταρχήν οι καθημερινές περίοδοι νηστείας επιδρούν θετικά στον μεταβολισμό. Εάν το σώμα δεν λαμβάνει τροφή, πρέπει να κινητοποιήσει τα αποθέματα γλυκόζης και λίπους για να παράγει ενέργεια. Αυτό οδηγεί σε γρήγορη απώλεια βάρους.
Μία από τις διαδικασίες που υποστηρίζει η διαλείπουσα νηστεία είναι αυτή που είναι γνωστή ως αυτοφαγία. Οι γιατροί το χρησιμοποιούν για να περιγράψουν τον αυτοκαθαρισμό και την αυτο-επισκευή των κυττάρων, που είναι μια φυσικά δημιουργημένη μέθοδος αντιγήρανσης του σώματος. Επειδή όσο καλύτερα τρέχει η αυτοφαγία, τόσο περισσότερο τα κύτταρα παραμένουν νέα. Αυτό σημαίνει ότι παραμένουμε νέοι περισσότερο χάρη στον μηχανισμό αυτοκαθαρισμού του σώματος. Ο Ιάπωνας κυτταρικός βιολόγος Yoshinori Ohsum μπόρεσε να το αποδείξει αυτό για πρώτη φορά πριν από μερικά χρόνια μετά από δεκαετίες έρευνας και μάλιστα κέρδισε το βραβείο Νόμπελ για αυτό το 2016.
Η διαδικασία της αυτοφαγίας ενισχύεται από τη στέρηση τροφής και έτσι προάγει την κυτταρική αναζωογόνηση. Ωστόσο, δεν αρκεί να παίρνετε πρωινό δύο ώρες αργότερα από το συνηθισμένο για να πετύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα. Η επιδιόρθωση των κυττάρων ξεκινά μόνο μετά από περίοδο νηστείας 14 έως 17 ωρών. Γι' αυτό η μέθοδος νηστείας 16:8 είναι ιδανική. Όταν το σώμα δεν έχει θρεπτικά συστατικά, το σώμα αντλεί ενέργεια από τα αποθέματα γλυκόζης και μετά τα λιπώδη κύτταρα. Μετά από αυτό, το σώμα αξιοποιεί ένα τελικό ενεργειακό απόθεμα: κατεστραμμένες κυτταρικές δομές που απλώς ανακυκλώνονται.
16ωρη νηστεία: Είναι τόσο υγιεινό
Εάν γίνει σωστά και ακολουθήσετε μια ισορροπημένη διατροφή, η διαλείπουσα νηστεία είναι ένας χωρίς φασαρία τρόπος για να χάσετε μερικά κιλά και να δώσετε στα κύτταρα σας μια αναζωογονητική θεραπεία. Αλλά το σώμα ωφελείται ακόμη περισσότερο από τη μερική νηστεία:
- Επειδή το επίπεδο ινσουλίνης είναι συνεχώς σε χαμηλό επίπεδο κατά τις περιόδους νηστείας, ο κίνδυνος για διαβήτη τύπου 2 μειώνεται.
- Λόγω των χαμηλών επιπέδων σακχάρου και ινσουλίνης στο αίμα, μεταξύ άλλων, το σώμα παράγει λιγότερους φλεγμονώδεις αγγελιοφόρους, οι οποίοι μπορούν να ανακουφίσουν τις αυτοάνοσες και φλεγμονώδεις δερματικές παθήσεις.
- Ο γαστρεντερικός σωλήνας μπορεί επίσης να ανακάμψει μέσω της νηστείας. Και: Εάν το έντερο δεν είναι απασχολημένο με την επεξεργασία τροφίμων όλη την ώρα, μπορεί να εξαλείψει τα επιβλαβή βακτήρια.
- Το επίπεδο χοληστερόλης μειώνεται και μαζί με αυτό η πιθανότητα εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων.
- Οι αυξητικές ορμόνες απελευθερώνονται ολοένα και περισσότερο κατά τις περιόδους νηστείας, κάτι που χρησιμεύει για τη διατήρηση και το χτίσιμο των μυών.
- Η διαλείπουσα νηστεία βοηθά με το λιπώδες συκώτι: Το συκώτι έχει χρόνο μεταξύ των γευμάτων για να διασπάσει το περιττό λίπος.
