in συνταγές

Ιταλικά λαχανικά στον ατμό με εκλεκτά βότανα

5 από 7 ψηφοφορίες
Σύνολο χρόνου 45 πρακτικά
Πορεία Δείπνο
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Μερίδες 5 ατομα
Θερμίδες 155 kcal
Περιεχόμενα show

Συστατικά
 

  • 3 κόκκινες πιπεριές
  • 2 Πιπεριές κίτρινες
  • 2 Κολοκύθι
  • 1 Μελιτζάνα φρέσκια
  • 250 g ντομάτες
  • 2 Φρέσκο ​​μπρόκολο
  • 1 βολή Πετρέλαιο
  • 10 φέτα ζαμπόν Πάρμας
  • 150 g Τριμμένη παρμεζάνα
  • 1 δέσμη Παρουσίαση
  • 10 σεντόνι Βασίλης
  • 250 ml Ζωμός λαχανικών
  • 1 πρέζα Αλατοπίπερο

Οδηγίες
 

  • Πλένουμε, καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τις πιπεριές, τα κολοκυθάκια, τη μελιτζάνα και τις ντομάτες. Βράζουμε το μπρόκολο σε αλατισμένο νερό για 5 λεπτά.
  • Βάλτε το λάδι στο τηγάνι και στη συνέχεια προβράστε τις πιπεριές στον ατμό για τρία λεπτά. Προσθέστε τα κολοκυθάκια, τη μελιτζάνα και τις ντομάτες στο τηγάνι και μαγειρέψτε για περίπου 6 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μπρόκολο και περιχύνουμε με το ζωμό λαχανικών.
  • Αλατοπιπερώνουμε και πάλι με μαϊντανό και βασιλικό. Βάζετε τα λαχανικά στα πιάτα και σερβίρετε με 2 φέτες ζαμπόν Πάρμας - πασπαλίζετε τα πάντα με παρμεζάνα.
Συνταγή καρφιτσών Συνταγή εκτύπωσης

Διατροφή

Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 155kcalΥδατάνθρακες: 1.9gΠρωτεΐνη: 11.9gΛίπος: 11.1g
Φωτογραφία avatar

Γραμμένο από Τζον Μιερς

Επαγγελματίας σεφ με 25 χρόνια εμπειρίας στον κλάδο στα υψηλότερα επίπεδα. Ιδιοκτήτης εστιατορίου. Διευθυντής ποτών με εμπειρία στη δημιουργία παγκοσμίου επιπέδου εθνικά αναγνωρισμένων προγραμμάτων κοκτέιλ. Συγγραφέας τροφίμων με μια χαρακτηριστική φωνή και άποψη που καθοδηγείται από τον σεφ.

Αφήστε μια απάντηση

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται *

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή




Κέικ καρύδας ανανά

Πικάντικα τύμπανα κοτόπουλου με πατάτες φούρνου