Μπισκότα με ξηρούς καρπούς Kissinger

Το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ κοσκινίζονται στην επιφάνεια εργασίας. Ανακατεύουμε τα φουντούκια, το αλάτι, τη ζάχαρη και την κανέλα. Τώρα κόψτε το βούτυρο σε μικρές νιφάδες και τοποθετήστε το στην άκρη. Κάνουμε μια μικρή εσοχή στη μέση και προσθέτουμε τα αυγά.

Αυτά τα συστατικά πρέπει τώρα να ζυμωθούν γρήγορα σε μια σφιχτή ζύμη με κρούστα. Αν ζυμωθεί καλά, μπαίνει στο ψυγείο για 1 ώρα περίπου.

Ανοίγουμε τη ζύμη στην αλευρωμένη επιφάνεια σε πάχος περίπου 3 mm και κόβουμε τα μπισκότα. Διάλεξα καρδιές, αστέρια, κύκλους και τυχερά μανιτάρια. Βεβαιωθείτε ότι έχουν κοπεί δύο από κάθε ποικιλία (καθώς θα ενωθούν αργότερα). Τοποθετούμε τα μπισκότα σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και ψήνουμε στους 175°C περίπου για 10 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν.

Τώρα βάλτε μια κούκλα μαρμελάδα / ζελέ σε κάθε ένα από τα αναποδογυρισμένα μπισκότα και τοποθετήστε το αντίστοιχο του μπισκότου από πάνω.

Αφήνουμε την κουβερτούρα να μαλακώσει και σε ένα μπολ βάζουμε τους αλεσμένους ξηρούς καρπούς. Τώρα τα κολλημένα μπισκότα μπορούν να βυθιστούν στη σοκολάτα και μετά στους ξηρούς καρπούς όπως επιθυμείτε. Τέλος, ένα κομμάτι καρύδι μπορεί να κολληθεί με μια σταγόνα σοκολάτας κάθε φορά.