John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 1 small Το μισό μαρούλι iceberg
- 1 Μέτριο καρότο
- 6 Ντοματίνια
- 0,5 small Κρεμμύδι
- 2 Βραστά αυγά
- 15 φρέσκο Φύλλα άγριου σκόρδου
- 1 Στήθος κοτόπουλου ψητό
- 1 άμορφη μάζα μαγιονέζα
Για το ντρέσινγκ σαλάτας:
- 1 κουταλιες της σουπας Ξύδι από κόκκινο κρασί
- 1 κουταλιες της σουπας Φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
- 3 κουταλιες της σουπας Λάδι από καρυδάκι
- 1 πρέζα Αλάτι
- 1 πρέζα Pepper
- 2 τσιμπήματα Ζάχαρη
Οδηγίες
- Πλένουμε το μισό μαρούλι iceberg, κόβουμε σε λωρίδες και στεγνώνουμε. Μοιράζετε σε δύο μεγάλα βαθιά πιάτα, ξεφλουδίζετε και τρίβετε το καρότο και μετά το βάζετε στη μέση της σαλάτας.
- Πλένουμε τα ντοματίνια και τα κόβουμε στη μέση, τοποθετώντας τα γύρω από τη σαλάτα σε ίσα διαστήματα. Κόβουμε το μισό κρεμμύδι σε πολύ λεπτές λωρίδες και απλώνουμε τις ντομάτες. Καθαρίζουμε τα αυγά, κόβουμε στα έκτα και τοποθετούμε ανάμεσα στις μισές ντομάτες.
- Πλένουμε το άγριο σκόρδο πολύ κρύο, το ανακινούμε για να στεγνώσει, κόβουμε τους μίσχους μέχρι τη βάση των φύλλων και κόβουμε τα υπόλοιπα φύλλα τυλιγμένα κατά μήκος σε λεπτές λωρίδες. Τοποθετήστε τις λωρίδες γύρω από τα καρότα. Αφήνουμε τη σαλάτα να κρυώσει στο ψυγείο για 30 λεπτά και μετά έχει ωραία και τραγανή γεύση.
- Σε αυτό το διάστημα ανακατεύουμε τα υλικά για το ντρέσινγκ της σαλάτας. Η σάλτσα χύνεται πάνω από το πιάτο της σαλάτας λίγο πριν το σερβίρισμα.
- Υπήρχε και ένα στήθος κοτόπουλου στη σχάρα (ένα που περίσσεψε γιατί ένα ολόκληρο κοτόπουλο είναι πάντα πολύ για εμάς) - το έκοψα διαγώνια σε λωρίδες και το έβαλα στη σαλάτα, με μια μικρή κουκλίτσα μαγιονέζα και τις υπόλοιπες λωρίδες άγριου σκόρδο πασπαλισμένο πραγματικά «απολαύσαμε» τη φρέσκια ανοιξιάτικη σαλάτα.
- Περιλαμβάνονται φυσικά και μερικές φέτες φρεσκοψημένης μπαγκέτας.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 436kcalΥδατάνθρακες: 3.1gΠρωτεΐνη: 0.7gΛίπος: 47.1g
