John Myers
Το μανιτάρι λάιμ είναι συγγενής του μανιταριού στρειδιού. Οφείλει το όνομά του στο έντονο χρώμα του. Το μανιτάρι αναπτύσσεται σε πυκνές συστάδες, το καπάκι έχει σχήμα χωνιού, πλάτος 2-5 cm, το στέλεχος είναι κοντό, λείο και ξεραμένο ανοιχτό κίτρινο.
Προέλευση
Παραδοσιακά, το μανιτάρι καλλιεργείται στην Ανατολική Ασία, στην Ταϊβάν, στις ΗΠΑ και σήμερα και στην Ευρώπη.
Εποχή
Διατίθεται όλο το χρόνο.
Γεύση
Το μανιτάρι λάιμ χαρακτηρίζεται από το ελαφρύ, φρουτώδες και ελαφρώς ξινό άρωμά του.
Χρήση
Το ωμό είναι μια πραγματική λιχουδιά και σε συνδυασμό με μια δόση χυμού λεμονιού, το μανιτάρι λεμονιού είναι μια πραγματική απόλαυση για το μάτι και τον ουρανίσκο σε πολλά μεσογειακά πιάτα. Ταιριάζει όμως και με σαλάτες, κρέας, ψάρι και πιάτα ζυμαρικών. Επίσης νόστιμο: μανιτάρια king oyster! Μπορείτε να βρείτε υπέροχα πιάτα με καλλιεργημένα μανιτάρια στις συνταγές μας με μανιτάρια king oyster.
Αποθηκευτικός χώρος
Τυλίξτε τα μανιτάρια λεμονιού σε ένα υγρό πανί και φυλάξτε τα σε δροσερό μέρος. Διατηρείται έτσι για 4-5 μέρες.
