John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 5 Pc. λαβράκι
- Ταϊλανδικά σπαράγγια
- Ντοματίνια
- Μαϊντανός
- Φύλλα κεφίρ
- Γάλα καρύδας
- λευκό κρασί
- Άσβεστος
- Salicornes
- 4 Βέργες Φρέσκα κρεμμυδάκια
- Ελαιόλαδο
- σησαμέλαιο
Οδηγίες
Loup de Mer:
- Αλατοπιπερώνουμε το Loup der Mer. Απλώστε αλουμινόχαρτο, ρίξτε λίγο ελαιόλαδο πάνω του, βάλτε φύλλα μαϊντανού, ένα φύλλο κεφίρ και ταϊλανδέζικα σπαράγγια κάτω από το ψάρι.
- Περιχύστε σπαράγγια Ταϊλάνδης, ντοματίνια, λίγο ξύσμα λεμονιού και λίγο λευκό κρασί και γάλα καρύδας πάνω στο δέρμα.
- Στη συνέχεια, κλείστε καλά το πακέτο και βράστε το στον ατμό στους 180 ° C για περίπου 20 λεπτά.
Salicorne:
- Όσο ψήνονται τα πακέτα ψαριού, κόψτε τις άκρες του σαλικορνιού.
- Στη συνέχεια το μαγειρεύετε με φρέσκα κρεμμυδάκια, ντοματίνια, ελαιόλαδο και μερικές σταγόνες σασαμέλαιο και σερβίρετε αυτή τη φρέσκια σαλάτα με το ψάρι.
