Make Brittle Yourself: Οι καλύτερες συμβουλές

Γνωρίζατε ότι μπορείτε εύκολα να κάνετε εύθραυστα μόνοι σας; Αυτό δεν είναι μόνο φθηνότερο, αλλά είναι επίσης ένα ιδανικό δώρο για την οικογένεια και τους φίλους. Για να διασφαλίσουμε ότι το DIY σας εύθραυστο θα είναι επιτυχημένο, θα εξηγήσουμε τι πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την προετοιμασία του.

Φτιάξτε μόνοι σας το εύθραυστο – έτσι λειτουργεί

Εύθραυστο είναι πολύ εύκολο να το φτιάξετε μόνοι σας αν προσέξετε μερικά πράγματα. Εξηγούμε τι χρειάζεστε και τι είναι σημαντικό.

• Τι θα χρειαστείτε: 90 γραμμάρια ζάχαρη, 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο, 90 γραμμάρια ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς της επιλογής σας, λαδόκολλα, ένα τηγάνι και έναν πλάστη
• Βάζουμε τη ζάχαρη σε ένα τηγάνι και την αφήνουμε να καραμελώσει σε χαμηλή θερμοκρασία. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη μόνο όταν έχει λιώσει τελείως. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια ξύλινη κουτάλα για αυτό.
• Όταν η ζάχαρη καραμελώσει πλήρως, θα πρέπει να προσθέσετε γρήγορα τους ξηρούς καρπούς και να τους ανακατέψετε καλά με την καραμέλα. Εναλλακτικά, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε πλιγούρι βρώμης ή ηλιόσπορους.
• Προσοχή: Μην αφήσετε τη ζάχαρη να πάρει πολύ χρώμα! Διαφορετικά, έχει πολύ πικρή γεύση. Καθαρίζουμε αμέσως όλα τα σκεύη που έχουν έρθει σε επαφή με την καραμελωμένη ζάχαρη.
• Τοποθετούμε το μείγμα σε ένα κομμάτι λαδόκολλα και το ισιώνουμε με μια ξύλινη κουτάλα. Καλύψτε τη μάζα με ένα άλλο κομμάτι χαρτί ψησίματος και ανοίξτε την με έναν πλάστη.
• Εργαστείτε πολύ γρήγορα με αυτά τα βήματα. Εάν η καραμέλα δέσει, δεν μπορείτε να την επεξεργαστείτε περαιτέρω.
• Βάλτε το εύθραυστο σε δροσερό μέρος για 2 ώρες. Για να μπορέσετε να το επεξεργαστείτε περαιτέρω, πρέπει να θεραπευθεί πλήρως.
• Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε τα εύθραυστα σε φέτες πάχους 2 εκ. Τα βάζουμε σε αεροστεγή συσκευασία. Το εύθραυστο μπορεί να διατηρηθεί για αρκετούς μήνες σε σκοτεινό, ξηρό και δροσερό μέρος.
• Εάν συσκευάζετε τα εύθραυστα σε κομψά ποτήρια, είναι το τέλειο δώρο για το επόμενο πάρτι με την οικογένεια και τους φίλους.

Το brittle είναι τέλειο ως επικάλυψη

Το σπιτικό σας εύθραυστο μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πολλούς τρόπους. Επιλέξαμε μερικές νόστιμες ιδέες για εσάς.

• Topping: Το σπιτικό brittle είναι τέλειο ως νόστιμο κάλυμμα για μούσλι, μπολ και χυλό ή ως συστατικό σε ένα smoothie
• Brittle Cupcakes: Το Brittle είναι η τέλεια διακόσμηση για σπιτικά cupcakes. Απλώς βάλτε 200 γραμμάρια μαλακωμένο βούτυρο, 180 γραμμάρια ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι, 3 αυγά, 220 γραμμάρια αλεύρι και 3 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ σε ένα μπολ και ανακατέψτε τα υλικά σε μια ζύμη. Το γεμίζουμε σε θήκες για μάφινς και βάζουμε τα μάφιν στο φούρνο στους 180 βαθμούς πάνω και κάτω φωτιά για 25 λεπτά.
• Για την επικάλυψη, βάζετε σε ένα μπολ 220 γραμμάρια τυρί κρέμα, 125 γραμμάρια μαλακωμένο βούτυρο και 300 γραμμάρια ζάχαρη άχνη και ανακατεύετε τα υλικά σε μια κρέμα. Τα βάζουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά. Όταν τα μάφιν κρυώσουν, μπορείτε να τοποθετήσετε την επικάλυψη διακοσμητικά πάνω στα μάφιν χρησιμοποιώντας μια σακούλα σωλήνωσης.
• Για να το ολοκληρώσετε, πασπαλίστε λίγο από το σπιτικό σας εύθραυστο πάνω από την επικάλυψη του τυριού κρέμα. Τα λαχταριστά cupcakes είναι το τέλειο δώρο για την επόμενη συνάντηση με φίλους και οικογένεια.
• Σοκολάτα: Τι θα λέγατε για νόστιμη εύθραυστη σοκολάτα; Μπορείτε εύκολα να τα φτιάξετε μόνοι σας. Για να το κάνετε αυτό, λιώστε 100 γραμμάρια σοκολάτας της αρεσκείας σας και ανακατέψτε την με 30 γραμμάρια από την εύθραυστη σας. Ρίξτε το μείγμα σε μια φόρμα.
• Μόλις σκληρύνει η σοκολάτα, μπορείτε να την απολαύσετε.